ருசியான உணவுகள் புத்தாண்டு சமையல்

புத்தாண்டு அழகான மற்றும் சுவையான உணவுகளை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.

ஸ்னோ மெய்டன் இருந்து ஸ்டீக்

• 800 கிராம் பைக் பெஞ்ச் வடிகட்டி,
• வெண்ணெய் 50 கிராம்,
• 2 கிராம்பு பூண்டு,
• 2 முட்டை,
• 2/3 டீஸ்பூன். பால்,
• ரொட்டி crumbs,
• தரை மிளகு,
• உப்பு.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

ஒரு கிண்ணத்தில் மீன் வடிகட்டிகளை நன்றாக அறுப்பேன். உப்பு, மிளகு, பூண்டு சேர்க்கவும், முட்டை, பால் ஊற்ற, பிஸ்கட் (வெகுஜன மிகவும் தடித்த முடியாது) தெளிக்க. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது போட்டு, உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க. 20 நிமிடங்கள் 180 ° C மணிக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு பக்க டிஷ், புதிய காய்கறிகள் ஒரு சாலட் சேவை.

சாண்டா கிளாஸ் க்கான இறைச்சி

• பன்றி tenderloin 400 கிராம்,
• 1/2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்,
• 1 தக்காளி,
• 1 வெள்ளரி,
• இறைச்சி,
• 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே,
• வெந்தயம், வோக்கோசு,
• 50 கிராம் சீஸ்,
• உப்பு.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கிண்ணத்தில், சாஸ் மற்றும் அதே அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். இறைச்சி கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, மசாலா கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் 1 மணி நேரம் விட்டு. 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. 200 ° சி. துண்டுகள் - துண்டுகள், சீஸ் கொண்டு தக்காளி வெட்டி. பசுமை உறிஞ்சப்படுகிறது. பூண்டு பத்திரிகை மூலம், மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே ஒரு தனிப்பட்ட கிண்ணத்தில் கலந்து. தக்காளி ஒரு துண்டு வைத்து, மூலிகைகள் கொண்டு கிரீஸ் மயோனைசே மற்றும் மேல் சீஸ் ஒரு துண்டு போட. வட்டங்களில் தக்காளி செய்ய பல அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். தட்டில் சாலட் இலைகளில், இறைச்சி மற்றும் தக்காளி ஒரு துண்டு. வெள்ளரி துண்டுகள் கொண்ட அழகுபடுத்த.

"புத்தாண்டு இறக்கம்"

• 300 கிராம் இறால்,
• உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம்,
• 2 முட்டை,
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெங்காயம்,
• மயோனைசே 200 கிராம்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்,
• நறுக்கப்பட்ட பச்சை புதினா,
• உப்பு.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

ஒரு "சீருடையில்" உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, சிறிய க்யூப்ஸ் மீது தலாம் மற்றும் வெட்டு. உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்த இறால் எண்ணெய் வடிவ, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, பின்னர் - இறால், உருளைக்கிழங்கு, மேல் - இறால்கள். சாஸ் ஊற்ற, அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 30 நிமிடங்கள். 180 ° சி. அடுப்பில் இருந்து நீக்க, பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

புத்தாண்டு மாட்டிறைச்சி

• மாட்டிறைச்சி tenderloin 750 கிராம்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 3 கேரட்,
• 1 வெங்காயம்,
• 1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
• 1/4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை,
• 1/4 டீஸ்பூன். மது வினிகர்,
• 1/4 டீஸ்பூன். நீர்
• 1 தேக்கரண்டி. உப்பு.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

இறைச்சி வெட்டு 2 செ.மீ., மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு கலவை ரோல், பொருட்கள் மற்ற சேர்க்க. 220 ° C ஒரு மூடி கீழ் ஒரு அடுப்பில் சமைக்க, பின்னர் வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு முறை 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவா, 2-3 முறை கிளறி. 5-10 நிமிடங்கள் விடுங்கள். அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் கொண்டு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் மாட்டிறைச்சி பரிமாறவும்.

மீன் சிறப்பு புத்தாண்டு

• 800 கிராம் ஆற்றின் மீன் (பைக் பெஞ்ச், பைக்),
• 2 வெங்காயம்,
• 2-3 ஆப்பிள்கள்,
• 1 எலுமிச்சை,
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். வளரும். எண்ணெய்,
• 1 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் பழச்சாறு,
• கீரை இலைகள்,
• தரை மிளகு,
• உப்பு.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

துண்டுகள் மற்றும் உப்பு மீன் துண்டுகள் வெட்டி. எலுமிச்சை கழுவும், களிமண்ணை நீக்க, சாறு கசக்கி, மீன் வடிகட்டிகளுடன் தெளிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள் எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும், ஆப்பிள் சாறு ஊற்ற மற்றும் அதை காய்ச்ச நாம். எண்ணெய் ஒரு குறைந்த, பரந்த பான் வெட்டு, அது ஆப்பிள்-வெங்காயம் கலவை வைத்து, மிளகு, உப்பு, grated அனுபவம் கொண்டு தெளிக்க. தயாரிக்கப்பட்ட மீன் மேல். 25 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் 180 ° சி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. கீரை இலைகளை அரைத்து, மீன்களை அடுக்கி வைக்க வேண்டும். சாஸ், இதில் மீன் அணைக்கப்பட்டு, வடிகட்டிய மற்றும் பாய்ச்சியுள்ளேன். வேர்க்கடலை கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பரிமாறவும்.

அடைத்த squids

• 600 கிராம் ஸ்கட்,
• 1/2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை வெங்காயம்,
• 2 வெங்காயம்,
• 2 முட்டை,
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்,
• 2 கிராம்பு பூண்டு,
• தரை மிளகு,
• உப்பு.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

துருப்பிடிக்காத சுத்தமான, கழுவி, உலர், துண்டு துண்டாக வெட்டி. வெண்ணெய் ரொட்டி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், எண்ணெய், வறுத்த முட்டைகள், தரையில் பூண்டு மற்றும் வெட்டப்பட்ட துண்டுப்பிரசுரங்களை நிரப்பவும். உப்பு, மிளகு, கலவை மற்றும் களிமண் பைகள். டை, திணிப்பு போதுமான தூக்கம் கிடைக்காது என்று. ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அடுப்பில் உறிஞ்சும் வரை உறிஞ்சும்.

தேன் மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு மணம் ஹாம்

• 1 கிலோ கோழி ஹாம்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். தேன்
• 2 டீஸ்பூன். எல். அக்ரூட் பருப்புகள்
• இஞ்சி,
• புதினா,
• உப்பு, மிளகு,
• ருசிக்க ஜூனை

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

பகுதிகளை கோழி வெட்டு. கொட்டைகள் நறுக்கு, வெண்ணெய் உருகிய. தேன், வெண்ணெய், கொட்டைகள் மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழிப் பிடியுங்கள். 2 மணி நேரம் கோழி விட்டு ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடுக்கி வைத்து, அடுப்பில் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டியூட்டுடன் சேர்த்து 200-220 ° C 40-50 நிமிடங்கள் வரை. பின்னர் படலம் நீக்க, மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் கொட்டைகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.

புத்தாண்டு ஈவ் அன்று இறைச்சி

• பன்றி ஒரு துண்டு,
• உப்பு,
• மிளகு,
• சிவப்பு மிளகு,
• 4 டேஞ்செலெய்ன்கள்,
• marjoram.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

உப்பு, மிளகுத்தூள், மர்ஜோரம் சேர்த்து. பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மிகவும் மசாலா மசாலா கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. முன்னுரிமைக்கு 3 மணி நேரம் அனுமதி, மற்றும் ஒரு நாள் அதை விட்டு விட சிறந்தது. மான்டிர் பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, முடிந்தால் சவ்வுகளை அகற்றவும். பன்றி இறைச்சி, கத்தியை வெட்டவும், மாண்டரின் ஆட்டுக்கால் கொண்டு அதை பறித்துக்கொள்ளவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள இறைச்சி போட்டு, 2 மணி நேரம் 170-180 ° சி மணிக்கு படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உடன் மறைக்க.

முத்து வறுத்த புத்தாண்டு

• 400 கிராம் கோழி வடிப்பான்,
• 250 கிராம் சீஸ்,
• 100 கிராம் ஹாம்,
• சோளம்,
• 200 கிராம் மிளகு,
• மயோனைசே,
• மாவு,
• வளரும். எண்ணெய்,
• உப்பு.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

பைகளில் மாறிவிட்டதால், கிடைமட்டமாக கோழி வடிப்பால் வெட்டப்பட்டது. 100 கிராம் சீஸ் மற்றும் ஹாம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பாக்கெட்டில் சீஸ் மற்றும் ஹாம் ஒரு துண்டு வைக்கவும். அரை சமைக்கும் வரை மாவு மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சி திரிபு. பல்கேரிய மிளகு கழுவப்பட்டு, தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் அகற்றப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சோளத்திலிருந்து தண்ணீர் ஊற்றவும். படலம் எண்ணெய், மையத்தில் கோழி இறைச்சி வைத்து. படலத்தின் விளிம்புகளை மடியுங்கள். மயோனைசே கொண்ட இறைச்சி கிரீஸ், சோளம் கொண்டு தெளிக்க, பல்கேரிய மிளகு மற்றும் grated சீஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சமைத்த வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சிக்கன் புத்தாண்டு

• 800 கிராம் கோழி வடிப்பான்,
• 3 விளக்குகள்,
• 5 செர்ரி தக்காளி,
• 6 உருளைக்கிழங்கு,
• 2 டீஸ்பூன். எல். வளரும். எண்ணெய்,
• மாதுளை தானிய,
• உப்பு, மூலிகைகள்.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

சிறப்பாக அரைப்புள்ளிகளை வடிப்பதோடு எலிகளுக்கு அவற்றை வறுக்கவும். எண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவும், எலிகளுக்கு அவற்றை வறுக்கவும். கோழி மற்றும் தக்காளி வெண்ணெய். பின்னர் அடுப்பில் ஒரு தட்டு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள 180 ° C 15 நிமிடங்கள். முடிந்ததும் டின்னர் மாதுளை விதைகள், கீரைகள் கொண்ட தெளிக்கப்படுகின்றன.

கிறிஸ்துமஸ் மையம்

• 800 கிராம் கோழி மார்பக,
• 4 உருளைக்கிழங்கு,
• 2 தக்காளி,
• அன்னாசி 3 துண்டுகள்,
• பல்கேரிய மிளகு 1/4,
• சாம்பினோன்ஸ் 150 கிராம்,
• 150 கிராம் சீஸ்,
• 1 வெங்காயம்,
• கீரைகள்,
• மயோனைசே,
• உப்பு,
• வளரும். எண்ணெய்,
• ருசியான மசாலா.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

சிக்கன் துண்டுகளாக வெட்டவும், மயோனைசே மற்றும் மசாலாக்களில் ஊறுகாய் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டுவிட்டு பின் எண்ணெய் அரைக்க, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அரைக்கவும். அரை மோதிரங்கள் வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி, மயோனைசே கொண்டு இறைச்சி, உப்பு மற்றும் கிரீஸ் வெளியே இடுகின்றன. நாம் வறுத்த காளான்கள், வெட்டு உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு மற்றும் மீண்டும் இறைச்சி ஒரு அடுக்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட அன்னாசி, மிளகு பரவியது. 40 நிமிடங்கள் 180 ° சி அடுப்பில் சுட வேண்டும். பின்னர் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சமைத்த வரை அடுப்பில் வைத்து.

உறைந்த கோழி

• 1 கோழி,
• உப்பு,
• மிளகு,
• ருசியான மசாலா,
• 1/2 டீஸ்பூன். வேகவைத்த அரிசி,
• 3 டீஸ்பூன். எல். திராட்சையும்,
• உலர்ந்த apricots, prunes, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கொத்தமல்லி, 50 கிராம்,
• வெண்ணெய்.

செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:

உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கோழினை சுவைக்க வேண்டும். திராட்சை, அரைத்தூள், உலர்ந்த அக்ரிவிட்ஸ், நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கிலான்ட்ரோ ஆகியவற்றில் கலக்கப்படும் அரிசி, ஒரு அச்சு உள்ள சிக்கன் கோழி, எண்ணெய், மற்றும் அடுப்பில் 1 மணி சுட்டுக்கொள்ள.

பல புத்தாண்டு அழகான மற்றும் ருசியான உணவுகள் புத்தாண்டு ஈவ் அன்று உங்கள் அட்டவணையில் இருக்கும், எங்கள் கட்டுரையில் இருந்து சில சமையல் குறிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.