நாங்கள் வீட்டில் ஷிவி கேபாவை சமைக்கிறோம்! மிராக்கிள் கண்டுபிடிப்பு - மின்சார ஷாஸ்லிக் நீங்கள் ஷிச் கப்பாப் சாப்பிட விரும்பும்போது உங்களை காப்பாற்றுகிறது, பிக்னிக்ஸிற்கான சீசன் இன்னும் வரவில்லை. அத்தகைய ஒரு ஷிவிஷ் கபாப் ஒரு பன்றி கழுத்து, அல்லது வேறு எந்த இறைச்சி, கொழுப்பு மெல்லிய அடுக்குகள் உள்ளன இதில் நல்லது. இந்த வழக்கில் ஷிஷ் கப்பாப் ஜூசி மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். ஒரு ஷிஷ் கப்பாப்பில் ஒரு ஷிஷ் கேபாப்பை தயாரிப்பது சில நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, 2 கிலோ 2 செ.மீ., ஆகவே நீண்ட காலத்திற்கு 4 மணி நேரம் தேவைப்படும் போது அது 4 மணி நேரம் தேவைப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் இறைச்சி டெண்டர் ஆகிறது. சதைப்பகுதி மீது இறைச்சி வைத்து, மிகவும் கொழுப்பு துண்டுகள் மேல் இருக்க வேண்டும் என்று நினைவில் மதிப்பு. எனவே, கொழுப்பு இறைச்சி அனைத்து துண்டுகள் மற்றும் shish கப்பாப் மேலும் ஜூசி மற்றும் ரட் இருக்கும் மாறிவிடும். அவர்கள் skewers மீது இறைச்சி தாவர போது, அது இறைச்சி இருந்து ஒரு சிறிய அதை கசக்கி நல்லது. இது மிக விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. சுமார் 10 நிமிடங்கள் shish kebab வறுக்கவும் மற்றும் பழுப்பு செய்ய போதுமானதாக இருக்கும். நீங்கள் சமையல் செயல்முறை ஒரு பிட் (நன்றாக, அனைத்து விருந்தினர்கள் இன்னும் போவதில்லை) நீட்டி விரும்பினால், அது இல்லாமல் கவர் மற்றும் கிரில் இறைச்சி நீக்க. நிச்சயமாக, இந்த பார்பிக்யூ தீவின் நறுமணம் இல்லை. ஆனால் நீங்கள் "வேதியியல்" பொருட்களில் பயப்படாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு சில சொட்டு திரவ புகை சேர்க்கலாம். இது இல்லாமல் இருந்தாலும், வீட்டில் இல்லாத ஷாப்பிங் கப்பாப் சுவையானதாக மாறும் மற்றும் அதன் திருமண எண்ணத்திற்கு நல்ல போட்டியை செய்யலாம்.
பொருட்கள்:- பன்றி இறைச்சி 700 கிராம்
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- அட்டவணை வினிகர் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வைன் சிவப்பு செடிவீட் 200 மிலி
- படி 1 ஒரு வீட்டில் ஷிஷ் கப்பாப் செய்ய, ஒரு பன்றி இறைச்சி கழுத்து, வெங்காயம், சிவப்பு semisweet மது (இனிப்பு), 9% வினிகர் சாப்பாட்டு அறை, உப்பு மற்றும் சுவை வேண்டும் கருப்பு மிளகு வேண்டும்.
- படி 2 இறைச்சியை 2x2 செமீ விட பெரியதாக மாற்றி விடவும்.
- படி 3 வெங்காயம் துண்டு மற்றும் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 4 உப்பு மற்றும் மிளகு வெங்காயம் சேர்க்கவும். உங்கள் கைகள், வெங்காயம் நசுக்க அது சாறு ரன் உதவுகிறது என்று. இது ஒரு சாறு ஆகும்.
- அடி 5 வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி இணைக்க. நன்றாக கலந்து. மது மற்றும் வினிகர் ஊற்ற. இறைச்சியை உறிஞ்சி அதை உங்கள் கைகளால் அடக்கவும். குளிர்காலத்தில் அதை 4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
- படி 6 இறைச்சி வெட்டுக்களுக்குள் வெட்டுங்கள்.
- படி 7 ஒரு shish கப்பாப்பில் skewers வைத்து. பிணையத்தில் இதை இயக்கவும்.
- படி 8 செய்யப்படும் வரை ஷிவி கேபப் வறுக்கவும்.
- படி 9 ஷிஷி கேபாப்பை முடித்து மேஜையில் உடனடியாக பரிமாறவும்.