- சிக்கன் தொடக்கம் - 1.5 கிலோவாம்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- பேக்கன் - 150 கிராம்
- தக்காளி - 450 கிராம்
- காளான் - 250 கிராம்
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 120 மில்லிலிட்டர்கள்
- வறட்சியான தைம் கிளைகள் - 2-3 துண்டுகள்
- வோக்கோசின் sprigs - 2 துண்டுகள்
- வோக்கோசின் sprigs - 2 துண்டுகள்
- பே இலை - 1 துண்டு
லியோனில் உள்ள சிக்கன் தொடக்கம் - அனைத்து பிரஞ்சு உணவைப் போலவும், மிக சுத்தமாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கிறது. இந்த டிஷ் செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் நீங்கள் அதிக நேரம் எடுக்க முடியாது, ஆனால் அது மேஜையில் மிகவும் பண்டிகை இருக்கிறது. கோழி இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக இருக்கிறது, மற்றும் சாஸ் மணம் உள்ளது. காய்கறி ப்யூரியில் சிறந்த லயோனில் கோழி தொடைகள் பரிமாறவும். லொன்ஸ்கி உள்ள சிக்கன் செய்முறை: 1. நாம் தலாம் இருந்து தக்காளி தலாம் (இந்த நோக்கத்திற்காக அது கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி pellet வசதியானது) மற்றும் மிகவும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், பன்றி இறைச்சி - மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. 2. ஒரு ஆழமான தடித்த-கீழ் வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் 70 கிராம் உருக. வெண்ணெய் உருகி போது - கோழி கால்கள், வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கடாயில் பூண்டு மற்றும் பூண்டு வைத்து (பூண்டு முழுவதும் போட்டு, நசுக்கிய இல்லை). 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு விரைவான தீயில் இறைச்சியை அசைக்கவும். இறைச்சி ஒழுங்காக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் தீ குறைக்க, வறுக்கப்படுகிறது பான் தக்காளி மற்றும் மசாலா சேர்க்க, நன்றாக மற்றும் குண்டு 20-25 நிமிடங்கள் கலந்து. 3. கோழி கால்கள் தக்காளி உள்ள சுத்திகரிக்கப்பட்ட போது, அதிக வெப்பம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் (காளான் சிறந்த பொருத்தமாக) ஒரு வேறுபட்ட வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெட்டப்படுகின்றன காளான்கள் வறுக்கவும். நன்கு வறுத்த காளான்கள் கோழி தொடைகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படுகின்றன. அசைக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், பிறகு நாங்கள் வறுத்த பான் மீது மது ஊற்ற. 4. மதுவில், கோழி மெதுவாக மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகிறது - அது எல்லாம், கோழி கால்கள் லயன்ஸ் தயாராக உள்ளன! பான் பசி!
சேவை: 5-7