- மாட்டிறைச்சி விலா எலும்பு - 800 கிராம்
- சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்
- பல்ப் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3-4 பற்கள்
- சிவப்பு ஒயின் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
- புதிய தைம் - - ருசிக்க
- மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு, மிளகு கருப்பு தரையில் - - ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் கழுவி, விலா into individually வெட்டி, அவர்கள் உலர் நாம். மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. இந்த கலவையில், நாம் சரியாக விலா எலும்புகளை வெட்டினோம். ஒரு உறைபனி மேற்புறம் உருவாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் விலாக்களை வறுக்கவும். விரைவில் விலாவெள்ளி பழுப்பு நிறமாகிவிடும் - நெருப்பிலிருந்து அவற்றை அகற்றி, ஒரு மூடி கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் போடலாம். அதே எண்ணெய், இதில் இறைச்சி வறுத்த, வறுக்கவும் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெளிப்படையான இருக்கும் போது (அது 2-3 நிமிடங்கள் எடுக்கும்), பகுதிக்கு நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க. வறுக்கவும், கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள். பின்னர் காளான்கள் ஒயின் மற்றும் குழம்பு ஒரு கிண்ணத்தில் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற (குழம்பு அல்ல - எளிய வேகவைத்த தண்ணீர்). ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் தீ இருந்து நீக்க மற்றும் மாட்டிறைச்சி விலா மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் முழு உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. அங்கு நாம் புதிய காளானின் கிளைகள் ஒரு ஜோடி தூக்கி. நாம் ஒரு மூடி கொண்டு பேக்கிங் வடிவம் மறைக்க மற்றும் அடுப்பில் வைத்து, 180 டிகிரி வெப்பம். 180 டிகிரிக்கு 1 மணிநேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் 150 டிகிரிக்கு வெப்பநிலை குறைக்கவும், மற்றொரு 2 மணி நேரம் சுட வேண்டும். உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் உடன் பணிபுரிந்தேன் - எனக்கு, சரியான மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. பான் பசி!
சேவை: 4