ஆப்பிள்களுடன் கொரியா புகைபிடித்தது
- புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 600 கிராம்
- வெங்காயம் - 2 தலைகள்
- கேரட் -1 பிசி.
- ஆப்பிள்கள் - 6 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
- காய்கறி குழம்பு -1/2 கப்
- கால்வாடோஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- ஆப்பிள் சாறு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
- கிரீம் தடித்த - 4 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
செய்முறை. 1. வெங்காயம் பீல், மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி. கேரட் சுத்தமான, மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள் கழுவி, துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. 2. மிளகு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து தயாரிக்கவும். ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதைச் சுற்றிலும் வரை வறுக்கவும். 3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளை எண்ணெயில் வெட்டி, பொன்னிற வரை ஆப்பிள் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர், காய்கறி சாறு மற்றும் சாறு ஊற்ற கிரீம் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்தை குறைக்க, கால்வாடோஸை சேர்க்க, வறுத்த கோழி வைத்து, 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். 4. சேவை செய்யும் போது, பச்சை வெங்காய மோதிரங்களுடன் வாசனை தெளிக்கவும். சார்க்ராட் டிஷ் தயார்.
கால்வாடோஸ் என்பது நார்மண்டியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு வலுவான பானம் ஆகும், இது ஆப்பிள் சிடர் வடிகட்டல் ஆகும். ஆப்பிள், நார்ச்சத்து, கசப்பான, கசப்பான அல்லது மென்மையான மற்றும் சுவைக்குச் சிறப்பு நாற்பது எட்டு வகைகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் புளிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும் tannin உள்ளடக்கம் இந்த வகைகள் தேர்வு செய்யப்பட்டன. ஐரோப்பாவில் அவரது பரவலான புகழ் முதல் உலகப் போரின் கால்பேடஸ் பிரஞ்சு வீரர்கள் காரணமாகவும், கிட்டத்தட்ட எர்டிக் மரியா ரெமாராக், கிட்டத்தட்ட அவருடைய அனைத்து படைப்பிலும் அவரது ஹீரோக்களைப் பயன்படுத்தும்படி "கட்டாயப்படுத்தினார்" என்பதில் சந்தேகமில்லை. மற்ற நாடுகளில் பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட மது பானங்கள் தயாரிக்கின்றன, ஒவ்வொன்றிலும் அவற்றின் சொந்த தேசிய பெயர் இருக்கிறது. எனவே, பல்கேரியாவில் இது அமெரிக்கா மற்றும் இங்கிலாந்தில் - ஆப்பிள் ஜாக் - ராகியா.
பெல்மெனி appetizing
- மாவு 500 கிராம்
- 1yaytso
- 1/4. எல். உப்பு
- 0.5 கப் தண்ணீர்.
திணிப்புக்கு:
- 1 கிலோ மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெங்காயம், புதினா, முதலியன)
- 3 வெங்காயம்
- 300 கிராம் துண்டு துண்தாக இறைச்சி
- உப்பு, கருப்பு மிளகு தூள்.
செய்முறை. 1. சதுர மாவு, நடுத்தர ஒரு பள்ளம் செய்ய, ஒரு முட்டை ஓட்ட, உப்பு சேர்க்க, மற்றும், படிப்படியாக தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு செங்குத்தான துடைப்பு இடி சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை அடுக்கி, ஒரு சுத்தமான துணியுடன் மூடி, 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு காப்புறுதியுடன் வைக்கவும். 2. பூர்த்தி செய்யுங்கள். உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் வெங்காயம் கழுவ, தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி + பன்றி இறைச்சி), உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவத்தை சேர்த்து நன்றாக கலந்து. 3. மாவை மீண்டும் கத்தரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய அடுக்குகளை (2 மிமீ) சுற்றப்படுகிறது. 4x8 செமீ செவ்வக மாவை அளவு வெட்டி, திணிப்பு மற்றும் அச்சு பாலாடை வைத்து. 4. தண்ணீர் கொதிக்க, சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைத்த வரை சமைத்த பாலாடை கொதிக்க. பணியாற்றும்போது, ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைகளை இடுங்கள். வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
பாட்டில்கள் "இனிப்பு"
- மிளகாய் கோழி இறைச்சி - 320 கிராம்
- வெங்காயம் - 2/3 தலைகள்
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கருப்பு மிளகு தூள்
- கோதுமை மாவு -1 கண்ணாடி
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- பால் - 1/2 கப்
- தாவர எண்ணெய் - 10 கிராம்.
செய்முறை. சிக்கன் மசாலா பருப்பு பருவத்தை வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது, திணிப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட forcemeat வடிவம் கேக்குகள் இருந்து. ஒவ்வொரு கேக் உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வைத்து, மற்றும் அவர்கள் வெட்டு துண்டுகள் ஒரு வடிவம் கொடுக்க. 2. முட்டை வெள்ளை தயாரிப்பதற்கு, பால் கொண்டு அடித்து, மாவு போட்டு நன்கு கலக்கவும். 3. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும். மாவு உள்ள துண்டுகளை திரிபு, மாவை அவற்றை முக்குவதில்லை மற்றும் அவர்கள் உறைபனி வரை அதிக வெப்பம் அவர்களை வறுக்கவும். 4. பிஸ்கட் டிஸ்கில் பிட்கள் பரிமாற்றம் மற்றும் அடுப்பில் அதை கொண்டு. வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் பிசின் பிட்கள் பரிமாறும் போது, புதிய மூலிகைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
பிடஸ் "ரைபுஷ்கா"
- 2 கோழி கால்கள்
- 2 முட்டை
- 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே
- 2-3 டீஸ்பூன். எல். ரவை
- காய்கறி எண்ணெய்
- உப்பு, மிளகு
- சுவைக்கு பூண்டு.
கால்கள் இருந்து இறைச்சி வெட்டி தோல் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். முட்டை மற்றும் மயோனைசே, மாம்பழம், உப்பு, மிளகு, பூண்டு, பத்திரிகை வழியாக கடந்து. மாம்பை பெருக்க 1 மணி நேரத்திற்கு விடுங்கள். ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழி கலவையை ஒரு கரண்டியால் பரப்புங்கள். இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து வறுக்கவும்.
ஆச்சரியத்துடன் சூ
- சிக்கன் - 600 கிராம்
- முட்டை -1 பிசிக்கள்.
- புதிய சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்
- கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் - 1 பீம்
- வெங்காயம் -1 தலை (சிறியது)
- கேரட் -1 பிசி. (ஒரு சிறிய)
- கிரீம் -4 டீஸ்பூன். எல்.
- ருஸ்குகள் 1 கண்ணாடி பவுண்டரி
- மிளகு, உப்பு உப்பு.
கேக் "லிட்டில் ரெட் ரைடிங் ஹுட்"
- 2 முட்டை
- சர்க்கரை 100 கிராம்
- உப்பு சிட்டிகை
- மாவு 1/3 கப்
- 1 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச்
- வெண்ணெய் 25 கிராம்
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 0.5 பாக்கெட்.
கிரீம்:
- ஜெலட்டின் 1 பாக்ஸ் (9-12 கிராம்)
- வெண்ணிலா புட்டிங் பவுடர் 1 பாக்கெட்
- 0.5 லிட்டர் பால்
- சர்க்கரை 50 கிராம் + 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 0.5 பாக்கெட்
- புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி 250 கிராம்
- 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு.
அப்பர்:
- 0,5 கிலோ சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரி
- 250 மில்லி பெர்ரி சாறு
- 3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை
- சிவப்பு படிந்து உறைந்த ஒரு பாக்கெட்.
1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து, மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலா, உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பிளவுபட்ட பக்கங்களுடன் விட்டம் 26 செ.மீ. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள 180-200 °. அதைச் சுருக்கவும். 2. 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு சிறிய அளவு ஜலட்டின் ஊறவும். புட்டு, பால் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் தூள் இருந்து. எல். சர்க்கரை சமையல் புட்டு, குளிர். வெண்ணிலா, எலுமிச்சை சாறு, பாலாடைக்கட்டி, மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். 3. ஜெலட்டின் கரைக்கப்பட்டு, தயிர் கிரீம் போட்டு கேக் மீது போடு. மேல் பெர்ரி வைக்கவும். 4. பெர்ரி சாறு, சர்க்கரை மற்றும் படிந்து உறைந்த தூள் இருந்து, அறிவுறுத்தல்கள் படி படிந்து உறைந்த தயார் மற்றும் பெர்ரி தண்ணீர் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்த. குளிர்விக்க