மாதுளை ஜெல்லி கொண்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் பேட் இன்று நாம் உன்னதமான கல்லீரல் பேட்டை தயார் செய்கிறோம். பேட் தயாரிப்பின் போது, வெங்காயம், கேரட், கறுப்பு மிளகுத்தூள், தரையில் ஜாதிக்காய், மூலிகை வறட்சி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலுக்கு கொஞ்சம் திராட்சை சேர்க்க வேண்டும். பேஸ்ட் நெகிழ்ச்சி ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் கொடுக்கும். ஒரு ஈரமான தோற்றம் பெற, மாதுளை சாறு இருந்து ஜெல்லி அதை அலங்கரிக்க. ஜெல்லி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை உங்கள் பேட் ஒரு தனிப்பட்ட நிழல் கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் 800g
- கேரட் 1 பிசி.
- ஜெலட்டின் 2 தேக்கரண்டி.
- மாதுளை சாறு 250 மிலி
- வெர்மோத் 80 மிலி
- ஜாதிக்காய் மைதானம் 3 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 3 கிராம்
- வறட்சியான தைம் (தைம்) புதிய 3 கிராம்
- உப்பு 5 கிராம்
- மாவு, கோதுமை 50 கிராம்
- வெண்ணெய் 135 கிராம்
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- அடி 1 சமைக்க, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், வெங்காயம், கேரட், வெண்ணெய், மாவு, உப்பு, தக்காளி, கருப்பு மிளகு, தரையில் ஜாதிக்காய், மது, மாதுளை சாறு, ஜெலட்டின் எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 கல்லீரல் கழுவும், சுத்தமாகவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 3 வெண்ணெய் 15 கிராம் உருக. க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயத்தை வெட்டவும். 1 நிமிடம் அதை கடந்து செல்லுங்கள்.
- மாவு ஒரு சிறிய அளவு கல்லீரல் ரோல் 4 துண்டுகள், வறுத்த வெங்காயம் கலந்து, வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும்.
- படி 5 கேரட் க்யூப்ஸ் (நீங்கள் grater மீது தேய்க்க முடியும்), உப்பு, மசாலா சேர்க்க. 5 நிமிடம் குண்டு. ஒயின் சேர்க்க, மற்றொரு 30 வினாடிகளுக்கு தீ வைத்திருக்கவும். தட்டில் இருந்து நீக்கு. அதைச் சுருக்கவும்.
- படி 6 பிளெண்டர் காய்கறிகளுடன் தூய கல்லீரல். மென்மையான எண்ணெய் சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
- படி 7 சூப் தயார்: அது உணவு படம் இடுகின்றன. சூட்டில் பைட் ஒட்டுக. 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி 8 மாதுளை சாறு சூடாகும். அதில் ஜெலட்டின் கரைசல். திரிபு. அதைச் சுருக்கவும்.
- படி 9 பேட் மேல் உச்சந்தலையில் சாறு ஊற்றவும். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். படத்துடன் கவனமாக பையை அகற்று. ஒரு தட்டில் பிட்டை ஒட்டுக. படத்தை அகற்று. பையில் சாப்பிடுவதற்கு பேட்டைக்குச் சேவை செய்.