நல்ல மென்மையான அமைப்பு மற்றும் நேர்த்தியான சுவை கொண்ட மென்மையான, கிரீம், சரியான கல்லீரல் பேட்! இந்த பேட் ஒரு சிறப்பு சிறப்பம்சமாக துருக்கி கல்லீரல் கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்து உள்ளது! கல்லீரல் வான்கோழி கோழிகளால் மாற்றப்படலாம், கிரீம் 10% கொழுப்பை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் கிரீம் அதிகமாக உள்ளது, மிகவும் சுவையாக இருக்கும் பேட் இருக்கும்! உருகிய வெண்ணெய் இருந்து ஊற்ற ஒரு அழகியல் பாத்திரம் மட்டும் வகிக்கிறது - எனவே பேட் ஒரு நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் வரை காய இல்லை! நான் உண்மையில் போன்ற உணவு பரிமாறுபவர்களிடம் பாட் சமையல் சமையல் யோசனை பிடித்திருந்தது, அவர்கள் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் இந்த வடிவத்தில் நேரடியாக பணியாற்றினார் - அழகான மற்றும் வசதியாக!
பொருட்கள்:- கோழி கல்லீரல் 500 கிராம்
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- 180 மில்லி கிரீம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 100 மிலி
- உப்பு 1.5 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.3 டீஸ்பூன்.
- படி 1 கிரீம் கொண்டு கல்லீரல் பை செய்ய நாம் வான்கோழி கல்லீரல், வெங்காயம், கிரீம் 10%, வெண்ணெய், சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு தரை மிளகு வேண்டும்.
- படி 2 வான்கோழி கல்லீரலில் என் இயங்கும் தண்ணீர் கீழ் உள்ளது, ஒரு காகித துண்டு உலர்ந்த, பகுதிகளாக வெட்டி.
- அடி 3 வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் நசுக்கிய.
- படி 4 ஒரு வறுத்த பாணியில், சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றி, கல்லீரலை அதன் மீது வைத்து, அதை 5 நிமிடம் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். கல்லீரலை வறுக்கவும் ஒரே நேரத்தில், ஆனால் ஒரு பகுதியில் அடுக்கி வைக்க வேண்டும். வறுத்த கல்லீரல் ஒரு தட்டில் எடுத்து, கல்லீரலின் அடுத்த பகுதியை வறுக்கவும்.
- படி 5 முழு கல்லீரையும் வறுத்தெடுக்கப்படும் போது - அதை மீண்டும் பான் மீது சேர்க்கவும். வெங்காயம் வெட்டவும்.
- அடி 6 நிமிடம் வெங்காயம் சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கி, வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் வெப்பம் மற்றும் குண்டுகளை குறைக்கவும்.
- படி 7 ருசிக்க கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஊற்றவும். அதிக வெப்பத்தில் கிரீம் கொதிக்க விடுங்கள்.
- படி 8 மூடி மூடி, குறைந்தபட்சம் தீவையும், 15-20 நிமிடங்கள் கிரீம் சாஸ் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து குறைக்கவும். இந்த நேரம் கழித்து, தீவிலிருந்து வறுத்த பான்னை நீக்கவும், கல்லீரலின் சாத்தியத்தையும், சற்றுக் குளிர்ச்சியுமாறு விளைகின்ற சாஸையும் கொடுக்கவும்.
- படி 9 வறுத்த பான் உள்ளடக்கங்கள் கலப்பான் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
- படி 10 ஒரு சில நொடிகளுக்கு அதிக வேகத்தில் மென்மையான ஒத்த பேட் பெறப்படும் வரை. நீங்கள் ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நன்றாக அரைத்து சாம்பல் மூலம் எல்லாவற்றையும் சுழற்றலாம்.
- படி 11 வடுகளுடன் பூசுவதற்காக மேலே ஒரு இடத்தைப் பிழிந்து போடு. நான் இந்த பீங்கான் அச்சுகளில் 4 கிடைத்தது. சுமார் 10 நிமிடங்கள் பேஸ்ட் முழுமையாக குளிர்ந்து வரை அச்சுகளும் விட்டு.
- படி 12 இந்த நேரத்தில், ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில், வெண்ணெய் உருக மற்றும் குளிர் அதை விட்டு.
- படிநிலை 13 அவற்றை பைட் மூலம் நிரப்புக.
- படி 14 வெண்ணெய் முற்றிலும் திடப்படுத்தப்படும் வரை நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.