- வெண்ணெய் - 3 கலை. கரண்டி
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - 1/2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- மிளகு - 1/4 கலை. கரண்டி
- பாதாம் - 1/8 கலை. கரண்டி
- பூண்டு - 1 பல்
- சீரகம் - 1/2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கோழி குழம்பு - 3 கப்
- ப்ரோக்கோலி - 450 கிராம் (உறைந்த)
- பால் - 1/2 கப்
- கரடி சீஸ் - 1.5 கப்
- சிற்றுண்டி - 100 கிராம்
1. உருளைக்கிழங்கு தட்டி. பூண்டு வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் ப்ரோக்கோலி பனிச்சறுக்கு மற்றும் கழுவும். Grater மீது சீஸ் தட்டி. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு மற்றும் பாதாம் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும். பூண்டு மற்றும் சீரகம் மற்றும் சமையல் சேர்த்து, கிளறி, 1 நிமிடம். சுமார் 2 நிமிடங்கள் மாவு சேர்க்கவும். மெதுவாக கோழி குழம்பு சேர்க்க, தொடர்ந்து அசை, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 2. வெப்பத்தை குறைத்து கலவையை 5 நிமிடம் வரை நறுக்கி வைக்கவும். ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை கிளறவும். 3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். கலப்பான் கலவை. 4. பால் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பாலாடைக்கட்டி, உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். 5. சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் சிற்றுண்டி வைத்து. மேஜையில் வைக்க.
சேவை: 4