சாக்லேட் இனிப்பு 1987 ஆம் ஆண்டு நியூயார்க்கில் சாக்லேட் பிஸ்கட் எடுத்துக் கொண்டது, ஆனால் பிரஞ்சு போட்டியில் இந்த விஷயத்தில் முதன்மையானது மற்றும் பிரான்சில் உருகிய சாக்லேட் இனிப்பு மிகவும் முன்னதாகவே தயாரிக்கப்பட்டது என்று நம்புவதாக நம்பப்படுகிறது. அது போலவே, அமெரிக்காவிலுள்ள லேக்ஹேக் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது, இது இந்த இனிப்புடன் இரவு உணவை முடிக்க ஒரு சிறந்த வழியாக கருதப்படுகிறது. சமையல் சாம்பல் உள்ள, பிஸ்கட் முனை ஏற்கனவே சுடப்படும் போது, குறிப்பாக, பேக்கிங் முடிக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் நடுத்தர ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் இன்னும் திரவ இருக்கும் போது சில அம்சங்கள் உள்ளன. இந்த வழக்கில் பேக்கிங் நேரம் அடுப்பு மற்றும் அச்சு அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும். படிவங்கள் வழக்கமாக பிரித்தெடுக்கப்பட்ட இனிப்புக்காக பீங்கான் வெப்ப-எதிர்ப்பு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் நான் எஃகு தேங்காய் பாட்டில்கள் மற்றும் சிலிகான் கேக் அச்சுகளும் எடுத்து, மேம்பட்ட வழிமுறைகளை நிர்வகிக்கப்படுகிறது. பிந்தைய எனக்கு பொருந்தவில்லை, ஆனால் சமையல்காரர்கள் சிக்கலை சமாளிக்க முடிந்தது. மாவை, சாக்லேட் வாசனை அதிகரிக்க, நீங்கள் காபி மதுபானப்பொருள் அல்லது வெண்ணிலா சாறு சேர்க்க முடியும், மற்றும் ஆசை பொறுத்து, ஐஸ்கிரீம், தட்டி கிரீம் மற்றும் எந்த பெர்ரி கொண்டு.
பொருட்கள்:- சாக்லேட் கருப்பு 120 கிராம்
- உடனடி காபி 2 தேக்கரண்டி.
- முட்டை கோழி 3 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு 6 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 60 கிராம்
- சர்க்கரை பவுடர் 0.5 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை பவுடர் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- வாழைப்பழங்கள் 1 பிசி.
- ஸ்ட்ராபெர்ரி 50 கிராம்
- படி 1 லாவஸ்க்கை தயாரிப்பதற்கு, நாம் பின்வரும் பொருட்கள் எடுத்துக் கொள்கிறோம்: இருண்ட சாக்லேட், தூள் சர்க்கரை, மாவு, முட்டை, வெண்ணெய், உடனடி காபி.
- படி 2 பிந்தையது முற்றிலும் கரைந்துவிடும் வரை நாம் ஒரு பசுமையான வெகுஜனத்தில் முட்டை, சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் காப்பி எடுத்துக்கொள்வோம். இந்த செய்முறையில் காபி சாக்லேட் சுவை ஒரு enhancer பணியாற்றுகிறார்.
- படி 3 வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு நுண்ணலை, கலவை உருக.
- படி 4 உறிஞ்சும் சாக்லேட் வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவைக்கு வெண்ணெயாக சேர்த்து, துடைக்க வேண்டும்.
- படி 5 நாங்கள் மாவு உள்ள ஊற்ற, மாவை அடர்த்தியான வேண்டும், ஆனால் கரண்டியால் பாயும்.
- படி 6 அதை குளிர்விக்க வாழை கிரீம் தயார். வெண்ணெய் கொண்டு வெட்டு வாழைப்பழங்களை நாங்கள் வெட்டினோம், அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்டன, தூள் சர்க்கரை. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
- படி 7 பாகு அச்சுக்கள் எண்ணெய் மூலம் உராய்வு செய்யப்படுகின்றன. 2/3 மாவு ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் அச்சுகளும் வைத்து, 200 ° சி preheated. பேக்கிங் நேரம் தனிப்பட்ட ஆகிறது: 6 முதல் 11 நிமிடங்கள், நான் 8 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
- படி 8 ஒரு கத்தி கொண்டு நாம் அச்சுகளும் விளிம்பில் இயங்கும், தட்டுகள் மீது லாவக் கேக்கை அடுக்கி, வாழை கிரீம் மற்றும் பெர்ரி (புதிய அல்லது முன் கசிவு) மேல் வைக்கவும், பிஸ்கட் வெட்டு, சாக்லேட் லாவா ஊற்றவும், உடனடியாக பரிமாறவும்.