இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்தெடுத்தல் போன்ற சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் வசதியான, வீட்டில் டிஷ், ஒரு வறுத்த, புல் கிரீம், பால் மற்றும் வெண்ணெய் கூடுதலாக, Poltava செய்முறையை படி தயார். சராசரி வெப்பநிலையில் நீடித்த ஹம்மிங் காரணமாக, உருளைக்கிழங்கு மிகவும் மென்மையாகிவிடும், இறைச்சி மென்மையானது மற்றும் டிஷ் உருகிய பால் வாசனை பெறுகிறது. நான் ஒரு எலும்புடன் பிசின் பிஸ்கட் ஒரு துண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. Kostochku அடுக்குகள் மையத்தில் வைத்து. உட்புற முளைகள் உருவாகினால், அரைத்தூள் வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டால், அவை அகற்றப்பட வேண்டும். வடிவத்தில் கொதித்தது திரவ போது, இந்த கட்டத்தில் பண்பு கொதிக்கும் ஒலி தீர்மானிக்க முடியும் (வடிவம் வெளிப்படையான இல்லை என்றால் மற்றும் குமிழிகள் காண முடியாது) - தீ குறைக்க. இது ஒரு விரைவான செயல் அல்ல, அது சுமார் அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.
பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு 1800 கிராம்
- காளான் சாம்பினான்கள் 300 கிராம்
- வியல் 350 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம்
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- பால் 250 மிலி
- நீர் 100 மிலி
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- பே இலை 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு 15 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 5 கிராம்
- படி 1 உருளைக்கிழங்கு, வியல், காளான்கள், பால், புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம் மற்றும் மசாலா: சமையல் வறுத்த முக்கிய பொருட்கள் தயார்.
- படி 2 புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்தின் துண்டுகளை ஒரு பெரிய தீயணைப்புப் படிவத்தின் கீழே வைக்கவும்.
- படி 3 இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு சேர்க்க.
- படி 4 சாம்பினன்களை தகட்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- அடி 5. எலும்பு இருந்து கழுவி மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சி நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு.
- படி 6 வெங்காயம் மேல் காளான்கள், இறைச்சி ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன.
- அடி 7 அடுத்து, உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு, உரிக்கப்பட்டு மற்றும் மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டி. ஒவ்வொரு அடுக்கு சிறிது உப்பு இருக்க வேண்டும்.
- படி 8 உணவு ஓடாத வரை தொடரவும். மேல் உருளைக்கிழங்கு என்று அடுக்குகளை கணக்கிடுங்கள். மிளகு.
- படி 9 பக்க லாரல் இலைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகள் இடுகின்றன. பால் மற்றும் சூடான நீரில் ஊற்றவும். மூடி மூட அல்லது மூடப்பட்ட மூடுடன் மூடு. அடுப்பில் வைக்கவும்.
- படி 10 - 250-300 ° C - ஒரு கொதிக்கும் வரை, 160 ° C வெப்பநிலையை குறைக்கவும் குறைந்த பட்சம் 2 மணி நேரம் இளங்கொதிக்கவும். வறுத்த சூடாக பரிமாறவும்.