- நீண்ட பாஸ்தா - 300 கிராம்
- பூசணி - 300 கிராம்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- இறால்களின் - 300 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- செர்ரி தக்காளி - 250 கிராம்
- வோக்கோசு - 30 கிராம்
ஸ்பகெட்டி அல்லது பாஸ்தா சமைக்கப்படும் போது சமைக்கப்படுகிறது. பூசணி விதைகள் மற்றும் தலாம் இருந்து சுத்தம், சிறிய க்யூப்ஸ் மீது சதை வெட்டி. ஆலிவ் எண்ணெயை நறுக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடு, அது பூண்டு கிராம்புகளை வறுக்கவும். பின்னர் நாம் பூண்டு வெளியே எறிந்து, எண்ணெய் விட்டு - அது நம் பூசணி அணைக்க வேண்டும். பூசணி துண்டுகளை 7-8 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், வறுக்கவும். பூசணி மென்மையானதாக ஆக வேண்டும். மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும், செர்ரி தக்காளி பூசணி பகுதிகளாக சேர்க்க. பின்னர் உரிக்கப்படுகிற தண்ணீரில் உரிக்கப்படுகிற சிறுநீரைச் சேர்த்து சிறிது (அரை கப், சுமார் 100 மிலி) ஊற்றவும். சுமார் ஐந்து நிமிடம் குண்டு, நீர் ஆவியாக்கும் வரை. சாஸ் தயார் முன் ஒரு நிமிடம் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. எங்கள் பூசணி சாஸ், மற்றும் மேசைக்கு பாஸ்தா சேவை - தட்டுகள், மேல் சமைத்த பாஸ்தா பரவியது!
சேவை: 3-4