புத்தாண்டு சிறந்த சமையல்: புத்தாண்டு அட்டவணை வாதுமை கொட்டை ஒரு கேக்

புத்தாண்டு இனிப்பு அட்டவணைக்கு கேக்குகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. புத்தாண்டு பாணியில் அலங்கரிக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட கேக்ஸின் சிறந்த சமையல் உங்கள் கவனத்திற்கு அளிக்கப்படுகிறது.

புத்தாண்டு கேக் ரெசிபி "மிட்நைட்"

இது மிகவும் சிக்கலான செய்முறையானது, ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது.

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு:

• முட்டை - 12 துண்டுகள்
• சர்க்கரை - 400 கிராம்
• மாவு - 400 கிராம்
• WALNUT (கோர்) - 100 கிராம்
• கொக்கோ - 3 தேக்கரண்டி.

மருந்துக்காக:

• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• ரம் அல்லது காக்னாக் - 50 கிராம்
• தண்ணீர் - 200 கிராம்

கிரீம்:

• வெண்ணெய் - 400 கிராம்
• முட்டை கோழி - 1-2 துண்டுகள்
• பால் - 200 மிலி. எல்
• சர்க்கரை - 200-250 கிராம்
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ரம் அல்லது காக்னாக் - 50 கிராம்
• கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு முறை:

1. கேக் தயார் "மிட்நைட்" நீங்கள் ஒரு ஒளி மற்றும் இருண்ட பிஸ்கட் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். ஒளி மாவை: ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சிறிது சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து 6 முட்டைகள், சிறிது 200 கிராம் மாவு சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்க மறக்காதீர்கள். இதன் விளைவாக மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்பட்டு, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பப்பட்டது. தங்க பழுப்பு வரை ரொட்டி சுடுவதற்கு பிஸ்கட். 1-2 மணி நேரம் கழித்து அதை நீக்கவும் மற்றும் அதை அனுமதிக்கவும்;
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு இருண்ட பிஸ்கட், சர்க்கரை கொண்ட 6 முட்டைகள் முற்றிலும் துடைக்க, பின்னர் படிப்படியாக மாவு 200 கிராம் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சேர்க்க. கொக்கோ மற்றும் கலவை. பின்னர் சிறிது வால்நட் கர்னல்கள் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு கத்தி அவர்களை அறுப்பேன். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை கொட்டைகள் மற்றும் மீண்டும் மெதுவாக துடைக்க எல்லாம் சேர்க்க. சுட்டுக்கொள்ளவும், அத்துடன் ஒரு ஒளி மேலோடு;
3. கிரீம் சமையல் தொடங்க - அது இரண்டு நிறங்கள் இருக்கும். ஒரு கலவை கொண்ட ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு காற்றோட்டமாக, ஒரேவிதமான வெகுஜன வடிவங்கள் வரை நன்றாக வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை 400 கிராம். இரண்டு சம பாகங்களாக கிரீம் பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியில், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். கோகோ, மற்றும் பிற 50 கிராம் ரம் அல்லது காக்னாக். கிரீம் இரு பகுதிகளும் மீண்டும் ஒரு முறை நன்றாக வஸ்பேட் செய்யுங்கள்.சுரேட்: நீங்கள் பதிலாக கிரீம், கூந்தல் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய தீ மீது 200 கிராம் பால் கொதிக்க, மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில், தொடர்ந்து கிளறி போது, ​​கொதிக்கும் பால் சேர்க்க இது சர்க்கரை 1-2 முட்டைகள், அடி. இந்த கலவையை ஒரு கொதிகலுடன் சேர்த்து, குளிர்விப்பதற்காக ஒதுக்கி வைக்கவும். வெண்ணெய் 400 கிராம் மற்றும் படிப்படியாக விளைவாக கலவையை சேர்க்க, நீங்கள் தொடர்ந்து கிரீம் சவுக்கை வேண்டும் போது. இது ஒரேவிதமான மற்றும் ஒளி இருக்க வேண்டும். மேலும் இரண்டு துண்டுகளாக கிரீம் பிரித்து, ஒரு சேர்க்க 2 டீஸ்பூன். எல். கோகோ, மற்றும் பிற 50 கிராம் ரம் அல்லது காக்னாக்
4. ஒரு கூர்மையான நீண்ட கத்தி கொண்டு, குளிர்ந்த பிஸ்கட் இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. சர்க்கரை, காக்னக் மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு கேக்கை சர்க்கரையின் பகுதிகள். ஒரு பெரிய பிளாட் தகடு மீது, ஒரு இருண்ட கேக், வெள்ளை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ், பின்னர் ஒரு ஒளி மேலோடு, மற்றும், அதன்படி, ஒரு இருண்ட கிரீம் வைத்து. எனவே, கேக் அனைத்து பகுதிகளிலும். ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு பிஸ்கட்டுகளின் சீரற்ற முனைகள்;
5. அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து விளைவிக்கும் கேக் கிரீஸ் மற்றும் அதை அலங்கரிக்க, டயல் மேற்பரப்பில் வர்ணம். இதை செய்ய, ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது கருப்பு சாக்லேட் பட்டை உருக மற்றும் ஒரு பேஸ்ட்ரி ஊசி பயன்படுத்தி எண்கள் மற்றும் அம்புகள் வரைய.

அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட காபி கேக் செய்முறையை

இந்த செய்முறையை எளிதானது - இது முந்தையதை விட குறைவான நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 200 கிராம்
• வெண்ணெய் 250 கிராம்
• முட்டை கோழி - 3 துண்டுகள்
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• WALNUT (கோர்) - 100 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• மாஸ்கார்போன் சீஸ் - 120 கிராம்
• காபி கரையக்கூடிய - 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு முறை:

1. 180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் preheat;
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, 3/4 வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் வெல்லுங்கள்;
3. கொதிக்கும் நீர் 2 தேக்கரண்டி இரண்டு தேக்கரண்டி கலைக்கவும். எல். கரைசல் காப்பி மற்றும் மாவை நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து சேர்க்கவும். இரு துண்டுகளாக மாவை பிசைந்து பிழிந்து பிழிந்து பிசைந்து வடிகட்ட வடிவில் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மேலோடு தயாரிப்பதற்கான நேரம் 30-35 நிமிடங்கள் ஆகும். குளிர்ந்த குளிர்ச்சியான கேக்குகள், அவற்றை சமமாக பிரிக்கவும்;
4. வேகவைத்த கேக் போது, ​​கிரீம் சமைக்க. இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில், மாஸ்கார்போன் சீஸ் கொண்டு வெண்ணெய் மீதமுள்ள துடைக்க. 1 தேக்கரண்டி பிழிந்தெடு. உடனடி காபி 1 டீஸ்பூன். எல். கொதிக்கும் நீர் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க. முற்றிலும் ஒரு முறை அசை. இதன் விளைவாக கலவையை, படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை உள்ளிட்டு கலவை சவுக்கை - கிரீம் தயாராக உள்ளது;
5. டிஷ் தயார் கேக்குகள் மீது போட, ஒவ்வொரு கிரீம் மசகு. இந்த புகைப்படத்தில் வால்நட் துண்டுகளுடன் கேக் அலங்கரிக்கவும்:

இனிப்பு புத்தாண்டு!