- வெண்ணெய் - 3/4 கண்ணாடி
- கசப்பான சாக்லேட் - 450 கிராம்
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1 1/2 கப்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- வெண்ணிலா - 1 1/4 தேக்கரண்டி
- மாவு - 3/4 கோப்பை
- கொக்கோ - 1/4 கப்
- உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி
- புதினா கிரீம்: கொழுப்பு கிரீம் - 1/2 கப்
- வெள்ளை சாக்லேட் - 300 கிராம்
- பச்சை புதினா மது - 2 கலை. கரண்டி
- புதினா சாறு - 1 தேக்கரண்டி
- சாக்லேட் கிரீம்: கொழுப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி
- கசப்பான சாக்லேட் - 300 கிராம்
1. கேக்குகள் செய். இறுதியாக சாக்லேட் வெட்டுவது. நடுத்தரத் தொட்டியில் பான் வைக்கவும், அடுப்பில் 190 டிகிரிக்கு வெப்பமாகவும் வைக்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் 5-சென்டிமீட்டர் கனசதுரங்களை விட்டு, தாளத்துடன் பேனா மற்றும் கோட் சிறிது மசகு எண்ணெய் கொண்டு படலம் உயவூட்டு. எப்போதாவது கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பழுப்பு சர்க்கரை கொண்ட வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருக. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலா, சவுக்கை சேர்க்கவும். மாவு, கொக்கோ மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், அசை. 2. மாவை ஊற்றுவதற்கு தட்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். 1 1/2 மணி நேரம் வரை, பேக்கிங் தாள் முழுவதையும் குளிர்ச்சியுங்கள். 3. ஒரு புதினா கிரீம் தயார். வெள்ளை சாக்லேட் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு ஏந்திராவில் கொதிக்கவைத்து கிரீம் கொண்டு வெப்பத்தை அகற்றவும். ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் வெள்ளை சாக்லேட் ஊற்ற. 1 நிமிடம் நிற்க அனுமதி, மென்மையான வரை அடிக்கவும். புதினா மது, புதினா சாறு, கலவை, மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 4. ஒரு சாக்லேட் கிரீம் தயாரிக்கவும். இறுதியாக கசப்பான சாக்லேட் வெட்டுவது. கிரீம் ஒரு கொதிகலன் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. ஒரு கிண்ணத்தில் கசப்பான சாக்லேட் கிரீம் ஊற்ற. 1 நிமிடம் நிற்க அனுமதி, மென்மையான வரை அடிக்கவும். கவர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அவ்வப்போது கிளறி, அடர்த்தியான வரை, சுமார் 30 நிமிடங்கள். குளிர்ந்த சாக்லேட் மாவை, ஒரு மெல்லிய கூட அடுக்குடன் சேர்த்து புதினா கிரீம் மீது ஊற்றவும். 5. புதினா கிரீம் மீது சாக்லேட் கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பாட்லா மென்மையான மற்றும் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 6. சூடான நீரில் சூடு, உலர் துடைக்க, பின்னர் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் இருந்து சுமார் 6 மிமீ, இனிப்பு விளிம்புகளை வெட்டி. சதுரங்கள் வெட்டு, படலம் நீக்க மற்றும் சேவை.
சேவை: 10-12