பாரம்பரிய சோச்சி

1. முதலில், உலர்ந்த திராட்சையும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். அரிசி, மற்றும் குளிர் தேவையானவற்றை அடுக்கிவைக்கவும்:

• சர்க்கரை தூள் - ருசிக்க
• அரிசி - 50 கிராம்
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 50 கிராம்
• கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், வேர்க்கடலை) - 200 கிராம்
• உலர்ந்த திராட்சையும் - 200 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

1. முதலில், உலர்ந்த திராட்சையும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். அரிசி துவைக்க, மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்ப. பான்னை அரிசி, நெருப்புடன் போட்டு, கொதிக்கும் வரை வையுங்கள். 2. அரிசி ஒரு சல்லடை மீது மீண்டும் தூக்கி, தண்ணீர் வடிகட்டி விடுகிறது. குளிர்ந்த நீரை கழுவியுள்ளோம். அரிசி மீண்டும் குளிர் நீர் ஊற்ற (தண்ணீர் நிறைய ஊற்ற), கிளறி இல்லை, தயாராக வரை சமைக்க. பிறகு தண்ணீர் ஊற்றவும், சிறிது சிறிதாக அரிசி விடவும். 3. கொட்டைகள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன (பாதாம் சருமத்தின் சுத்தமாக சுத்தம் செய்வதற்கு அவை முன்னர் கொதிக்கும் நீரால் சுத்தப்படுத்தப்படலாம்), இப்போது நீங்கள் கொட்டைகள் நசுக்க அல்லது ஒரு காபி சாம்பலில் அரைக்க வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகள் கலந்து. 4. சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும். இப்போது அரிசி கொண்டு hazelnut வெகுஜன கலந்து திராட்சையும் சேர்க்க. பின்னர் சர்க்கரை கொண்ட இலவங்கப்பட்டை தூள் கலந்து. ஒரு பெரிய தட்டு கஞ்சி வெளியே போட்டு, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் சர்க்கரை மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன. பான் பசி!

சேவை: 6