- உலர்ந்த பட்டாணி - 320 கிராம் (தண்ணீரில் முன்-ஊறவைத்தல்)
- கிரீம் - 250 மில்லிலிட்டர்கள் (20-22%)
- கேரட் - 100 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு
1. முதலில் இரவு நேரத்தில் சூடான நீரில் பட்டாணி ஊறவைக்க வேண்டும். பிறகு, தண்ணீரை ஊற்றி, பட்டாணி துடைக்க வேண்டும். ஒரு நீண்ட கூந்தல் உள்ள பட்டாணி வைத்து தண்ணீர் 600 மிலி சேர்ப்பேன், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கொதித்த பிறகு, ஒரு மெதுவான வெப்பத்தை குறைக்க, 40 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும். 2. இந்த நேரத்தில், தண்ணீரை அரைக்க வேண்டும், ஆனால் அது இன்னும் அதிகமாக இருந்தால், விரும்பிய அளவு எரியும். ஒரு கலப்பான் கரைசலைப் பயன்படுத்தி, கஞ்சி போட்டு, வெதுவெதுப்பான கிரீம் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வெங்காயத்தை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வரவும். வெப்பத்தை குறைக்க, உப்பு பருவத்தில் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து. 3. இப்போது நீங்கள் காய்கறிகள் செய்யலாம். நாம் இனிப்பு மிளகு மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் முற்றிலும் சுத்தம். கேரட்டுகள் மூன்று கறுப்பு, மற்றும் மிளகு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சமைக்கும் வரை ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ள காய்கறிகளை வறுக்கவும். குழந்தை உணவு: சிறிது காய்கறிகளை போட்டு வறுத்து வையுங்கள்! தனித்தனியாக காய்கறிகளுடன் பான் கஞ்சி பரிமாறவும், ஆனால் நீங்கள் கலக்கலாம்.
சேவை: 1-2