- சீமை சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- சிக்கன் குழம்பு - 700 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்
- செலரி ரூட் - 300 கிராம்
- பூண்டு - 1 பல்
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- கறி - 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் செலரி பீல் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. என் தலையணை, தலாம் (அது தடிமனாக இருந்தால்) மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெட்டு. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் (குறைந்தபட்சம் 2 லிட்டர்) எடுத்து, அதில் வெண்ணெய் உருகும். பொன்னிற மற்றும் வாசனை வரை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். தீவிரமாக கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் சிறிய சூடான சீமை சுரைக்காய் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். கடாயில் கொத்தமல்லி சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, கொதிக்கும் பிறகு 3-4 நிமிடங்கள் உண்ணலாம். பின்னர் நெருப்பிலிருந்து எலுமிச்சை நீக்கி புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, ஒரு ஒற்றை மாநில அனைத்தையும் அரை. பான் கிரீம் சூப் திரும்ப, கறி சேர்க்க, சூப் வெப்ப மற்றும் தீ அதை நீக்க. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கிரெட்டான்களை சிறந்த முறையில் பரிமாறவும்.
சேவை: 7-9