- இறைச்சி - 300 கிராம்
- இனிப்பு மிளகு - 2 துண்டுகள்
- வில் - 2 துண்டுகள்
- மிளகு காரமான - 2-3 துண்டுகள்
- செலரி வேர்கள் - 200 கிராம்
- மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 400 கிராம்
- இறைச்சி குழம்பு - 2.5 லிட்டர்
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
- காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க (வறுத்த)
1. இறைச்சி துடைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. இப்போது நாங்கள் சுத்தம் மற்றும் சுத்தமான பாலங்கள் செய்வோம். வெங்காயம் நன்றாக வெட்டுவோம். மிளகு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. மசாலா மிளகு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. செலரி வேர்கள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தெளிவான வெங்காயத்திற்கு வறுக்கவும் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் காரமான மிளகு மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். 2. ஒரு வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் குலுக்குங்கள். இறைச்சி நன்றாக வறுத்த மற்றும் ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் என்று இறைச்சி சிறிய தொகுப்புகளில், 5 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு, வறுத்த வேண்டும். காய்கறிகளுக்கு வறுத்த இறைச்சியை சேர்க்கவும். மாவு போட்டு நன்றாக கலக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் முழு வெகுஜன வறுக்கவும். வறுத்த பான் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பொருட்களை மாற்ற மற்றும் குழம்பு சேர்க்க. சுவை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. பின்னர், இறைச்சி சமைக்கும் வரை, வெப்பம் குறைக்கவும் மற்றும் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும். பீன்ஸ், வேகவைக்க 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், மேஜையில் ஒரு மசாலா சூப்பை பரிமாறவும். பசுமை கொண்ட அழகுபடுத்தும்.
சேவை: 8-9