- சீமை சுரைக்காய் - 3 துண்டுகள்
- உப்பு - 11/4 தேக்கரண்டி
- sifted unbleached மாவு - 21/4 கண்ணாடி
- சோடா - 2 தேக்கரண்டி
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கறி ஜாதிக்காய் - 1/4 டீஸ்பூன்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- வெள்ளை சர்க்கரை - 11/3 கண்ணாடி
- தாவர எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி
- வெண்ணிலா சாறு - 21/2 தேக்கரண்டி
- நொறுக்கப்பட்ட வால்நட்ஸ் - 11/2 கண்ணாடி
- திராட்சையும் - 1 கண்ணாடி
30 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் திராட்சையும் ஊறவைக்கவும். ஒதுக்கி வைத்து, ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மீது மீண்டும் தூக்கி எறியுங்கள். சீமை சுரைக்காய் கழுவி முனைகளை வெட்டி விடுங்கள். சுத்தம் செய்யாதே. நடுத்தர வெட்டுப் காய்கறிகள் பயன்படுத்தி வெட்டி. இது பற்றி 4 கண்ணாடிகள் இருக்க வேண்டும். உப்பு 1 தேக்கரண்டி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் தூவி, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சமமாக உப்பு விநியோகிக்க கைகளில் கலந்து. கண்ணாடி திரவம் செய்ய 20 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் மீது கடாயில் போடு. 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் (175 டிகிரி C) க்கு அடுப்பில் Preheat. மாவு மற்றும் மாவு 2 மாதிரிகள் ரொட்டி கொண்டு தூவி மற்றும் ஒதுக்கியது மூலம் உயவூட்டு. மாவு 2 தேக்கரண்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவு, சோடா, மசாலா மற்றும் உப்பு மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வேகத்தில் முட்டை அடித்துவிடு. படிப்படியாக சர்க்கரையும் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் துடைக்கவும். கலவை ஒளி மற்றும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். மிதமிஞ்சிய போது, எண்ணெய் மெதுவாக சேர்க்கவும். ஒரு வடிகட்டி உள்ள சீமை சுரைக்காய் வைத்து அதை கசக்கி. வெட்டப்பட்ட முட்டைகள் வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்து, பின்னர் ஸ்குவாஷ் சேர்க்கவும். கிளறி, சிறிது உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி மாவு, கொட்டைகள், திராட்சைகள் கலக்கவும். இடி வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களுக்கு ஊற்றவும். சுமார் 1 மணி நேரம் 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் (175 டிகிரி) வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் வடிவத்தில் கூல். வடிவம் வெளியே மற்றும் முற்றிலும் குளிர் வெளியே.
சேவை: 20