சீஸ் பீஸ்ஸா - எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் நேசித்தேன். ஐந்து ருசியான வெகுஜன சீஸ்கள் இணைந்து - நீல அச்சு கொண்ட dor ப்ளூ, அச்சு ஒரு மென்மையான வெள்ளை மேலோடு, பிரமாதமான parmesan, ஆங்கிலம் cheddar மற்றும் க்ரீம் ரஷியன் semisolid சீஸ் உடன் பிரி - பீஸ்ஸா மிகவும் மணம், மென்மையானது, பன்முகப்படுத்தப்பட்ட சுவை சீஸ் டன் நிறைவுற்றது. மூலம், சீஸ் பீஸ்ஸா இரண்டு வழிகளில் சமைக்க முடியும் - சாஸ் இல்லாமல், வெறும் ஆலிவ் எண்ணெய் மாவை தண்ணீர், மற்றும் தக்காளி சாஸ் (இந்த விருப்பத்தை நான் இன்னும் பிடிக்கும்). சீஸ் நேசர்கள் இந்த பீஸ்ஸாவை பாராட்டுவார்கள்!
பொருட்கள்:- ஈஸ்ட், புதிய 8 கிராம்
- உப்பு 1.5 சிட்டிகை
- தண்ணீர் 60 மில்லி கொதிக்கவைத்தது
- கோதுமை மாவு 125 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 0.25 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 0.3 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உலர் 0.3 தேக்கரண்டி பசில்.
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- தக்காளி 3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
- சீஸ் பாரமெசான் 40 கிராம்
- சீஸ் டோர் ப்ளூ 35 கிராம்
- சீஸ் ப்ரீ 30 கிராம்
- சீஸ் ரஷியன் 120 கிராம்
- செட்ஜர் சீஸ் 120 கிராம்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- பீஸ்ஸா "பீஸ் சேஸஸ்" தயாரிப்பதற்கு பீஸ்ஸா, தக்காளி சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், கருப்பு புதிதாக மிளகாய், ப்ரி பாஸ், டோர் ப்ளூ சீஸ், செட்டார் சீஸ், பார்மெசான் சீஸ், ரஷ்ய பாலாடைக்கு ஈஸ்ட் மாஸ்ட் தேவை.
- படி 2 பீஸ்ஸாவுக்கு மாவை தயார் செய்.
- படி 3 தக்காளி சாஸ் தயாரிக்க நாம் ஒரு உலர் துளசி, புதிய தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை வேண்டும்.
- படி 4 தக்காளி கொண்டு, முன்னர் தண்டுகளை வெட்டி, வெட்டுக்கிளி அகற்றவும். தலாம் மோசமாக அகற்றப்பட்டால், நீங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் அடிக்க வேண்டும்! பூண்டு பற்பசை சுத்தம் மற்றும் நசுக்கியது.
- படி 5 நாம் தக்காளி வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் கழிக்க வேண்டும்.
- படி 6 வறுத்த பான் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றினால், அது எண்ணெய் போதும் போது சூடாக போடலாம் - விநாடிகளுக்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு பூண்டு வீசவும், பின்னர் தக்காளி கூழ், உப்பு, சர்க்கரை, உலர்ந்த துளசி சேர்க்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆவியாகும்.
- படி 7 சாஸ் நடுத்தர அடர்த்தி இருக்க வேண்டும். சாஸ் முழுமையாக குளிர்ந்து விடு, மீண்டும் ஒரு கலப்பான் (பூண்டு சேர்த்து) துடைக்க வேண்டும் மற்றும் சமையல் பீஸ்ஸாவை ஆரம்பிக்கலாம்.
- Step 8 - ஒரு மேலோட்டமான, மற்றும் parmesan மீது ரஷியன் சீஸ் தேய்த்தால், மெல்லிய அடுக்குகளை, dor நீல க்யூப்ஸ், chedar பெரிய துண்டுகள் (cheese கத்தி ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை, நீங்கள் அவ்வப்போது தண்ணீர் அதை ஈரப்படுத்த மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர துடைக்க வேண்டும்) - சீஸ் தயார் .
- படி 9 மாவை ஒரு அடுக்கு 24-26 செ.மீ. விட்டம் வரை நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது.
- படி 10 ஒரு குளிர்ந்த தக்காளி சாஸ் கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ் மாவை.
- படி 11 முதல் சீஸ் brie வைத்து.
- படி 12 brie தட்டுகளுக்கு இடையே நாம் dor blu தொகுதிகள் அவுட் இடுகின்றன.
- அடி 13 அரை பார்மேன்ஸ் சீஸ் தெளி.
- படி 14 பீஸ்ஸா பகுதி முழுவதும் கரடுமுரடான அவுட் லே.
- படி 15 நாம் அனைத்து grated ரஷியன் சீஸ் பரவியது.
- படி 16 பிறகு மீதமுள்ள பாரமெசனுடன் தெளிக்கவும். இறுதி தொடர்பு - புதிதாக தரையில் மிளகு கொண்டு பீஸ்ஸா தெளிக்க.
- படி 17 Bake 200 ° C 15 நிமிடங்கள் (நான் கீழே இருந்து வெப்ப முறை சுடப்படும் + காற்றோட்டம் வெப்பம்). சூடான பரிமாறவும், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்கப்படுகின்றன. மிக, மிகவும் சுவையாக!