Pesto sauce சிசிலியன் பெஸ்டோ பாஸ்தா எந்த வகையான செய்தபின் ஒரு பொதுவான சாஸ் உள்ளது. இந்த சாஸ் பல வகைகள் உள்ளன: சிசிலி பல்வேறு பகுதிகளில் வெவ்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்த, ஆனால் அவர்கள் எப்போதும் மாறாமல் உள்ளது - ricotta. இந்த சாஸ் முற்றிலும் புதிய தயாரிப்புகளில் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, அதன் எளிமை மற்றும் வேகமான தயாரிப்பில், அசல் சாஸ், அதே நேரத்தில் தன்னை அல்லது கிரகருடன் நல்லது.
பொருட்கள்:- ரிக்கோட்டா சீஸ் 150 கிராம்
- தக்காளி 500 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 60 மிலி
- பசில் பச்சை புதிய 1 கொத்து
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- உப்பு 3 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- சீஸ் பார்மேஸன் 70 கிராம்
- சிடார் கொட்டைகள் 50 கிராம்
- படி 1 பெஸ்டோ தயார் செய்ய, தக்காளி, ரிச்சோட்டா, பார்மெசான் சீஸ், பைன் கொட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, உப்பு, துளசி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை உங்களுக்கு தேவை.
- படி 2 தக்காளி சுத்தம் மற்றும் அவற்றை அறுப்பேன். நீங்கள் சாதாரண தக்காளி பயன்படுத்தினால், நீங்கள் வெள்ளை பகுதியை நீக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு சிறிய கூடுதல் திரவ அவுட் கசக்கி.
- படி 3 உணவு செயலி உள்ள தக்காளி வைத்து, புதிய துளசி சேர்க்க. துளசி அளவு உங்கள் சுவைகளை சார்ந்துள்ளது.
- படி 4 வறுக்கப்பட்ட பாரமேசன் சீஸ், பைன் கொட்டைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் இணைக்க 5 படி மிக்ஸ். ரிச்சோட்டா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் வீட்டில் ricotta பயன்படுத்த அல்லது unsweetened பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம்.
- படி 6 ஒரு ஒருங்கிணைந்த சாஸ் பெறும் வரை கலவை மீண்டும் கலந்து. தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை சேர்க்கவும். சிசிலியன் உள்ள பெஸ்டோ சாஸ் 1-2 நாட்களுக்குள் நுகரப்படும், அல்லது அது சிறிய கொள்கலன்கள் மற்றும் உறைநிலையில் ஊற்றப்படுகிறது.