வெங்காயம் மற்றும் தக்காளிகளில் இருந்து பீஸ்ஸா சாஸுக்கு சாஸ் பீஸ்ஸாவுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது. இது மிதமான உப்பு, ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது வெங்காயம் சுவை உள்ளது, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் துளசி அண்ணம் இணைக்க. தக்காளி தரையில் மட்டுமே பொருத்தமானது: தாகமாக, சிவப்பு, பழுத்த. பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து "பிளாஸ்டிக்" பொருத்தமானது அல்ல. விரும்பினால், காதலர்கள் சூடான மிளகு கொண்டு சாஸ் பருவத்தில் முடியும். ஒரு விருப்பமாக - சாஸ் தக்காளி அளவு அதிகரித்து, மேலும் தக்காளி செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:- தக்காளி 300 கிராம்
- வெங்காயம் 150 கிராம்
- புதிய வெந்தயம் 50 கிராம்
- பசில் பச்சை புதிய 20 கிராம்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- பப்பாரி இனிப்பு தரையில் 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 7 கிராம்
- சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.
- படி 1 சமையல் சாஸ் முக்கிய பொருட்கள் தயார்: தக்காளி, வெங்காயம், வெந்தயம், துளசி, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு.
- படி 2 பிளெண்டர், உப்பு, துளசி இலைகளை கிண்ணத்தில் உரிக்கப்பட்டு, வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
- படி 3 ஒரு gruel அரைக்க.
- படி 4 "தட்டுங்கள்" தக்காளி. ஒரு குறுக்கு வெட்டல் செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் திரும்ப, தோல் நீக்க.
- படி 5 துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டு, கரண்டியால் விதைகளை நீக்கவும். கூழ் வெங்காயம் ஒரு பிளெண்டர் வைத்து.
- படி 6 கட்டம்.
- படி 7 ஒரு மிளகாய்க்குள் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றவும். பிளெண்டர் இருந்து வெகுஜன வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. உப்பு, சர்க்கரை, இத்தாலிய மூலிகைகள், பிப்ரவரி ஒரு சிட்டிகை வைத்து. சுமார் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் கீழ் சிறிய தீ மீது கொதிக்க.
- படி 8 தடித்த வரை கொதிக்கவும். சாஸ் கரண்டியால் அணைக்க கூடாது.