மனித உடல் தன்னை சாதாரண செயல்பாடு தேவை இது கொழுப்பு, உற்பத்தி செய்கிறது. பிரச்சனை பெரும்பாலும் இரத்தத்தில் கொழுப்பு அதிகப்படியான உள்ளது, இது பெருந்தமனி தடிப்பு, ஸ்ட்ரோக் மற்றும் இதய நோய்கள் வளர்ச்சி தூண்டுகிறது. அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொண்டால், நம் உடலில் உள்ள அதிக கொழுப்புகளின் தோற்றத்தை நாம் தூண்டும். இரத்த ஓட்டத்தில், கொழுப்பு புரதம் மூலக்கூறுகளுக்கு பிணைக்கிறது, இவ்வாறு பல்வேறு வகையான லிபோப்ரோடைன்கள் உருவாகின்றன. இந்த உயிரியல் கலவைகள் அதிக அடர்த்தி மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி புரதங்களின் உள்ளடக்கம் மூலம் அவை வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. உயர் அடர்த்தி கொழுப்புக்கோளாறுகள் அதிக புரதம் ("நல்ல" கொழுப்பு) கொண்டிருக்கும். அவை அடர்த்தியான, சிறிய நுண்ணுயிரிகளாகும், இவை கல்லீரலுக்கு அதிக கொழுப்புக்களைக் கொண்டுள்ளன. கல்லீரலில், அதிகப்படியான கொழுப்பு மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது, பித்த வடிவில் பித்தப்பை வெளியேற்றப்படுகிறது. குறைந்த அடர்த்தியின் லிபோபிரோதின்கள் குறைந்த புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை பெரிய மற்றும் குறைவான அடர்ந்த துகள்கள். பெரும்பாலும் உடலில் தங்குவதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள், தமனிகளின் சுவர்களில் வைத்தல் மற்றும் சாதாரண இரத்த ஓட்டத்திற்கான தடைகளை உருவாக்குதல். இதன் விளைவாக, இரத்த ஓட்டங்கள் உருவாகின்றன, இது கரோனரி தமனி நோய்க்கான ஆபத்துக்கு உதவுகிறது. குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் "கெட்ட" கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதிக கொலஸ்டிரால் இருக்கும் போது சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி?
மனித உடலில் உயர்ந்த மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புக்கோளாறுகளின் உள்ளடக்கத்தின் விகிதம் வெவ்வேறாக இருக்கிறது, மரபணு பண்புகள், ஒத்திசைந்த நோய்களின் மீது, மற்றும் ஒரு நபரின் வாழ்க்கையின் வழியே ஆகிய இரண்டையும் சார்ந்துள்ளது. அதிக அடர்த்தி கொழுப்புக்கோளாறுகள், சுகாதார பிரச்சினைகள் குறைவான ஆபத்து. குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் ஏற்படுவது போன்ற காரணிகளால் உதவுகிறது: பாரம்பரியம், அதிக எடை, புகைபிடித்தல், நீரிழிவு, மன அழுத்தம்.
குறிப்பிடத்தக்க அளவில் இரத்தக் கணக்கை மேம்படுத்துதல் மற்றும் "கெட்ட கொலஸ்டிரால்" ஒரு உணவை பராமரிக்க உதவும். அதன் கொள்கை எளிது: கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைத் தவிர்க்கவும்.
விலங்கு கொழுப்புகளின் நுகர்வு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இறைச்சி உங்கள் தினசரி பகுதியை 100 கிராம் அதிகமாக இல்லை என்று உறுதி. இறைச்சி சாய்வது சிறந்தது - கோழி அல்லது சிக்கன் மாட்டிறைச்சி, பறவை இருந்து தோல் நீக்கப்பட வேண்டும். Sausages மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகள் இருப்பதை மறந்து - இயற்கை இறைச்சி சாப்பிட.
மயோனைசே, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் குறைந்தபட்ச அளவு பயன்படுத்த. வெண்ணெய் - நாள் ஒன்றுக்கு 10 கிராம் அல்ல. பால் பொருட்கள் குறைந்த கொழுப்பு மட்டுமே.
பசுமை - நீங்கள் எதையும் செய்ய முடியும். தானியங்கள் தானியங்கள் மற்றும் சூப்கள் வடிவில் உள்ளன. நெல் முன்னுரிமை பழுப்பு. முளைத்த கோதுமை பயனுள்ளதாகும்.
வறுத்த உணவைத் தவிர்க்கவும், சமைத்த அல்லது சுண்டவைக்கப்படும் விருப்பம். சமீபத்திய ஆய்வுகள் படி, உணவுகளில் கோழி முட்டைகளின் நுகர்வு இரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்டிரால் மதிப்பை பாதிக்காது என்பது சுவாரஸ்யமானது.
கொழுப்புக்கு ஒரு கலோரி சதவிகிதம் நாளொன்றுக்கு 20-30% க்கும் அதிகமாக இருப்பதால், அதிக கொழுப்பு சத்து குறைபாடு உள்ள உணவிற்கான உணவுவகை நிபுணர்களின் நிபுணத்துவம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நார் கொழுப்பு உறிஞ்சி மற்றும் இரைப்பை குடல் உள்ள அதன் உறிஞ்சுதல் தடுக்கிறது.
சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள், கேக்குகள், ஜாம், ஐஸ் கிரீம் மற்றும் கேக் சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்.
இது காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள் ஆகியவற்றில் நுகர்வு இல்லை, இதில் கொழுப்பு இல்லை மற்றும் அதிக அளவு ஃபைபர் உள்ளது. ஆப்பிள், திராட்சை, கேரட், பருப்பு வகைகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஓட்மீல்: உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நார்ச்சத்து கொண்டிருக்கும் நீரில் கரையக்கூடியது.
அரிசி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை கொழுப்பின் அளவை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன, எனவே அவற்றை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். தோல் உள்ள flavonoids கொண்ட திராட்சை கணிசமாக கொழுப்பு குறைக்க உதவும். பீட் மற்றும் பீட் ஜூஸ், வெண்ணெய் பழம் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வறுத்த மற்றும் வறுத்த உணவை தவிர்க்கவும். சமையலுக்கு, அறை வெப்பநிலையிலும்கூட திடமாகவும், திரவ மோனோசாசரட்டேட் செய்யப்பட்ட கொழுப்புகளுடன், திடீரென்று, சூரியகாந்தி, ரேப்சீட் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்க்காகவும் திடமான நிலைத்தன்மையுடைய கொழுப்புகளை மாற்றும். காய்கறி எண்ணெய்களுக்கு ஒரு பெரிய நன்மை உண்டு - பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் அவர்களின் கலவைக்குள் நுழைவதால், அவை இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை தடுக்கின்றன. விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற உணவில் மோனோனாசட்ரேட் செய்யப்பட்ட கொழுப்புகளின் மிதமான அளவு பயன்படுத்துவது "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கலாம் என்று அறிவிக்கப்பட்டது. உறிஞ்சும் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு புதிதாக தரையிறங்கிய ஆளி விதைகள் கூடுதலாகவும் காட்டப்படுகின்றன. இது எலுமிச்சை சாறு கூடுதலாக ஆலிவ் எண்ணெய் சாலடுகள் நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கார்டியோவாஸ்குலர் நோயை தடுக்க ஒரு தடுப்பு இலக்கு கொண்டு, உணவுக்கட்டுப்பாடு கொழுப்பு மீன் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம். இது ஒமேகா -3 பல அசைவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்குகிறது. மீன் நாட்களில் ஒரு வாரம் 3-4 முறை இருக்க வேண்டும். எஸ்கிமோஸ், மீன் நிறைந்த உணவில், பெருந்தமனி தடிப்புகளால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. மீன் எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு 3-4 மணிநேரத்திற்கும் சிறிய பகுதியிலேயே சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கொலஸ்டிரால் அளவைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வைட்டமின்கள், நுண்ணுயிரிகளும், தாதுக்களும் விளையாடுகின்றன. இந்த திசையில் குறிப்பாக வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி, பி வைட்டமின்கள், எல்-கார்னிடைன், செலீியம், குரோமியம், பேனடின், துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் போன்றவை.
மூலிகை சிகிச்சையுடன் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தை கூடுதலாக அளிக்க விரும்பத்தக்கது. தடுப்பு மற்றும் சிக்கலான சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது: நாய் உயர்ந்தது, ஹாவ்தோர்ன், சோளம் stigmas, horsetail, புதினா, motherwort, buckthorn. இப்போது அதிகரித்த கொழுப்புடன் சரியாக சாப்பிட எப்படி தெரியும் மற்றும் பயனுள்ள உணவுகள் மட்டுமே சாப்பிடுவீர்கள்.
தசையில் வழக்கமான உடற்பயிற்சியை வழங்குங்கள், குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் ஒரு நாள்.
இறுக்கமான சூழ்நிலைகளை தவிர்க்கவும் புகைபிடிக்கு விடைகொடுக்கவும். காபி நுகர்வு குறைக்க. இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவை தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும், இரத்த லிப்பிடுகளின் ஆழமான பகுப்பாய்வு செய்யவும். இது உங்கள் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையை சரிசெய்ய உதவும்.
ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!