- பட்டாணி - 1 கிலோகிராம்
- ஹாம் - 1-2 துண்டுகள் (முழு எலும்புகள், அவர்கள் மீது இறைச்சி எஞ்சியுள்ள உடைந்து இல்லை)
- கேரட் - 4 துண்டுகள்
- உருளைக்கிழங்கு - 10 துண்டுகள் (சிறியது)
- செலரி - 1 துண்டு
- லீக்ஸ் - 1 பீஸ்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- பல்ப் - 2 துண்டுகள்
- பே இலை - 2 துண்டுகள்
- கார்னேஷன் - 2 துண்டுகள்
- புதிய மூலிகைகள் - 1 துண்டு (வோக்கோசு, முனிவர், தைம், ஆர்கனோ, செலரி இலைகள்.)
ஒன்றாக கீரைகள் கட்டி. குறைந்தது 90 நிமிடங்கள் பட்டாணி ஊறவும், இரவில் நல்லது செய்யவும். விரைவில் மழை பெய்யும்போது நீர் மாற்றவும். தண்ணீர் வாய்க்கால். பீல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் ... ... செலரி ... ... மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, ஒரு வெங்காயம், கார்னேஷன் 2 பே இலைகள் இணைக்கவும் (அதை குறைக்க வேண்டாம்). மற்றும் லீக் வெட்டி. பூண்டு அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு சிறிய எண்ணெயில், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தை மென்மையாக வரை வறுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கவும். மற்றும் அசை. தண்ணீரில் ஊற்றவும். நனைத்த பட்டாணி, கஷ்டம் மற்றும் ... கழுவவும் ... சூப்பில் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் ஹாம் சேர்க்கவும் (ஹாம் பிரிப்பதற்கு முன், ஆனால் எலும்பு மஜ்ஜை சுவை கெட்டுவிடும் என, எலும்பு உடைக்க வேண்டாம்). கீரைகள் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை நீந்த ஆரம்பிக்க இன்னும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சூப் நீண்ட கொதிக்க வேண்டும் என்று, சராசரி தீ அமைக்க. மேற்பரப்பில் தோன்றும் நுரை அகற்றவும். அனைத்து நுரை நீக்கப்படும் போது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 2 மணி நேரம் ஒரு பலவீனமான தீ மற்றும் கொதி அமைக்க. சூப் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் நீக்க. பின்னர், கம்பு ... ... மற்றும் தொடை. ஒரு கலவை (அல்லது ஒரு கையில் கலப்பான்) உடன் சூப் உள்ள காய்கறிகள் கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு இப்போது சீசன். ஒரு சிறிய மூலிகைகள் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். தட்டுகள் மீது ஊற்ற, ஹாம் துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் அட்டவணை சேவை.
சேவை: 4-6