ஊறுகாய்காரி சூப் சூப் உள்ள முக்கிய விஷயம் கொழுப்பு பெற உள்ளது. நீங்கள் பருப்பு வகைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் இழப்பில் இதை அடைவீர்கள். மற்றொரு தந்திரம் சூப் ஒரு சிறிய அளவு மாவு சேர்க்க வேண்டும். இது ஒரு சிறிய வறுக்க என்றால், இந்த வழியில் நீங்கள் சூப் சில piquancy கொடுக்கும். சூப் மட்டும் பணக்கார மற்றும் பணக்கார, ஆனால் ருசியான செய்ய - அது குழம்பு ஒரு தளம் தயார் முக்கியம்: குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் லாரல் இலை ஒன்றாக காய்கறிகள் சேர்த்து சமையல் பின்னர் முக்கிய பொருட்கள் சேர்க்க. மற்றும் குழம்பு இருந்து "செலவு" காய்கறிகள் நீக்க மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் சமையல் என்று டிஷ் "உணர" கற்று. இந்த ஆட்சி சூப்கள் மட்டுமல்ல, குறிப்பாக அவர்களுக்கு பொருந்தும். நீங்கள் வெற்றிக்கு சமையல்!
பொருட்கள்:- உலர் முழு 200 கிராம்
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் 1 பிசி.
- உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன். எல்.
- பே இலை 3 பிசிக்கள்.
- மிளகு மணம் 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1: இந்த சூப், எடுத்து: 1 பெரிய கேரட், 2 வெங்காயம், 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, உலர் பட்டாணி ஒரு கண்ணாடி, மாவு 2 தேக்கரண்டி, பூண்டு 2 கிராம்பு, தாவர எண்ணெய், வளைகுடா இலை, மணம் மிளகு.
- படி 2 பஸ்கள் கழுவும், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இரவில் ஊற விட்டு விட்டு.
- படி 3 ஒரு 3 லிட்டர் எலுமிச்சை எடுத்துக்கொள். தண்ணீர் சேர்க்க, 1 உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் (ஒரு வால் விட்டு சமையல் போது விழும் என்று வால் விட்டு), அரை கேரட் (மோதிரங்கள் வெட்டி), வளைகுடா இலை, இனிப்பு மிளகு. குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கவைக்கவும்.
- படி 4 உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி.
- படி 5 குழம்புக்கு குழம்பு (முன்னர் நனைத்த தண்ணீரை வடிகட்டிய) மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு, நுரை அகற்றவும். 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- படி 6 இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன், கேரட் இரண்டாவது பாதி அண்ண.
- படி 7 ஒரு வறுக்கப் பாலில், காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு வறுத்தலை உருவாக்குங்கள். முதலில் வெங்காயம் 2-3 நிமிடம் வதக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்த்து, பொன்னான பழுப்பு வரை மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- அடி 8 பின்னர் ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் மாவு அது சிறிது இருட்டாக இருக்கும் என்று. இந்த செயல்முறை 3-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
- படி 9 குழியில், சிறிய பகுதிகளிலும் மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- படி 10 வறுக்கவும், பூண்டு கசக்கி, 5-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பம் இருந்து நீக்க, கவர் மற்றும் பல நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க. கீரைகள் மூலம் சூப் பரிமாறவும்.