- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்
- பூண்டு - 6 பற்கள் (3 - பந்துகளில், 3 - சாஸ்)
- ரொட்டி துண்டு - 35 கிராம்
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஐந்து மசாலா - - ருசிக்க (ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கொத்தமல்லி)
- முட்டை - 1 துண்டு
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - - ருசிக்க
- வில் - 2 துண்டுகள்
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 125 மில்லிலிட்டர்கள்
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்
- குழம்பு - 125 மில்லிலிட்டர்கள்
- பீஸ் உறைந்த - 80 கிராம்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, துண்டுகள், பூண்டு 3 நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஐந்து மசாலா கலந்து. முற்றிலும் உங்கள் கைகள் திணிப்பு கலந்து. உணவுப் படத்துடன் சமைப்பதை மறைத்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புங்கள். இதற்கிடையில், எண்ணெய் ஒரு பெரிய வெங்காயம் வெங்காயம் வறுக்கவும். பின்னர் வறுக்கவும் பான் மீது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். வேக வைக்கவும் மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். நாங்கள் நெருப்பை அதிகரிக்கிறோம். நாங்கள் ரசத்தை வறுத்த பான் மீது ஊற்றி, அது ஆவியாகும். 3-4 நிமிடங்கள் தக்காளி, குழம்பு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு உமிழும் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியாக, நாங்கள் மெதுவாக நெருப்பில் மூடி கீழ் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சாஸ் (அல்லது நீங்கள் வெறுமனே உறைந்த பட்டாணி), கலவை மற்றும் குண்டு பேனா துண்டுகள் சேர்க்க. இந்த நேரத்தில் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நறுக்கு எடுத்து, அதை இறைச்சி பந்துகளில் அமைக்க மற்றும் தயாராக வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும். சாஸ் போட்டு இறைச்சி பந்துகளில் முடிக்கப்பட்ட, கலவை மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமையல், இல்லை. நாம் நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, சேவை செய்கிறோம். பான் பசி! :)
சேவை: 3-4