- பேரி - 8 துண்டுகள்
- சர்க்கரை பொடி - 100 கிராம்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- அனிஸ் நட்சத்திரம் - 3 துண்டுகள்
- ஏலக்காய் - 10 கிராம்
- இலவங்கப்பட்டை - 20 கிராம்
- பிராண்டி - 2 கலை. கரண்டி
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்
1. பேரிகைகளை கழுவவும், இரண்டு பாகங்களாக வெட்டவும், மெதுவாக நடுத்தரத்தை உறிஞ்சவும். 2. சர்க்கரை, எண்ணெய், சோம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு தீ தடுப்பு பாணியில் சுமார் 20 செ.மீ. பரவலாக, மற்றும் ஒரு பெரிய நெருப்பை வைக்கவும். கலவை கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை வறுத்த பான் அசைக்கவும் மற்றும் கலவையை கலக்கவும். 3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் பிளம்ஸ் வைத்து, 10-12 நிமிடங்கள் சாஸ் அவற்றை சமைக்க, அவர்கள் caramelized வரை, எப்போதாவது கிளறி. கொத்தமல்லி கொட்டி, அதை நெருப்பால் நிரப்புங்கள். Pears அணைக்க. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடுப்பில் Preheat. 4. மாவை உருளைக்கிழங்கு 0.3 செ.மீ. தடிமன் மற்றும் வட்டம் வெட்டு. 5. பியர்ஸ் ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ஒரு மாதிரியை மேலே இருந்து மாட்டு மேலே ஒரு மலர் வடிவத்தில் மேல் இடுகின்றன. 6. விளிம்புகளை உருவாக்க பேரிகளில் மாவை போடவும். 15 நிமிடங்கள் ஒரு முள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு மாவை பங்க். 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் மாவை blushes வரை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி நிற்கட்டும். பின்னர் கீழே தட்டில் வைத்து.
சேவை: 8