அடுப்பில் காளான்கள் கொண்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் டிஷ் போன்ற குரல்வளையுடைய பெயர் கூட இண்டர்நெட் சொல்லவில்லை, ஆனால் மீன் மாறிவிடும், இந்த செய்முறையின்படி சமைக்கப்படும், உண்மையில், குறிப்பிடத்தக்கது. இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ரெசிபி சிறிய கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் royally மிகவும் பொதுவான, அவர்கள் ஒரு செஃப் என்னை கூறினார். நான் கட்டளையிட்ட மீன் பிடிக்கும்! நான் சில சிறிய மாற்றங்களைச் செய்தேன், அதுமுதல் எனது "முத்திரை" சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும்.
பொருட்கள்:- பிங்க் சால்மன் 400 கிராம்
- வெங்காயம் 50 கிராம்
- காளான்கள், வெள்ளை 50 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 60 மிலி
- மயோனைசே 30 கிராம்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 40 கிராம்
- தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை சாறு 10 மிலி
- படி 1 அரசி மீன் சமைக்க, நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன், ceps, வெங்காயம், முட்டை, தாவர எண்ணெய் எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 நீங்கள் மயோனைசே மற்றும் தண்ணீர் தேவை, அதே போல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, விரிகுடா தயார் செய்ய.
- படி 3 மீன், சுத்தமான, துவைக்க, தலையை துண்டித்து, வால், கயிறுகளை அகற்றவும் - இவை அனைத்தையும் சமையல் மீன் சூப், மீன் சூப், மீன் பை அல்லது சுவையான துண்டுகள் பயன்படுத்தலாம். ஒரு பைலட் செய்ய. 4 பரிமாணங்களை தயாரிப்பதற்கு, ஒரு பாதி மட்டுமே போதுமானது.
- 4 படி 4 துண்டுகளாக வடிகட்டவும்.
- படி 5 உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- படி 6 சிறிய க்யூப்ஸ் மீது சிறிய வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வெட்டு - 5x5 மிமீ.
- படி 7 சூரியகாந்தி எண்ணெய் சிறிது வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- படி 8 காளான்களை சேர்க்கவும், காளான் சாறு ஆவியாகும் வரை வடித்தல் தொடர்ந்து இருக்கும்.
- படி 9 லெஸோன்களை தயார் செய்யவும்: முட்டை மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் கலக்கவும்.
- படி 10 மென்மையான வரை நன்றாக கலக்கவும்.
- அடி 11 ஒவ்வொரு துண்டு மீன் துண்டுகள் நனைத்த, பிரட்தூள்களில் நனைக்க.
- படி 12 அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து இறைச்சியை சரிசெய்யவும்.
- படி 13 உலர்ந்த பாத்திரத்தில் இரு பக்கங்களிலும் வேகவைக்கவும்.
- படிமுறை 14 வறுத்த மீன்களை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- படி 15 லீசோக்களின் எஞ்சியவை வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களில் சேர்க்கப்படும், இது கலவையை மேலும் கட்டுப்படுத்தும். (உணவகம் பதிப்பில், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மற்றும் தனித்தனியாக ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்ஃபுல் மற்றும் மீனினாயுடன் நீர் சேர்த்து கூடுதலாக இருக்கும் மீன் மீது அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன).
- அடி 16 மீன் ஒவ்வொரு துண்டு மேல் கலவையை வைத்து.
- படி 17 ஒரு அடுப்பில் அடுப்பில் 180 ° C 15-20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். மசாலா உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறிகள் ஒரு அழகுபடுத்த மிகவும் சுவையாக.