- கோர்புஷா - 1 துண்டு (1-1.5 கிலோ)
- கடுகு - 2 கலை. கரண்டி
- இனிப்பு தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- வில் - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - - ருசிக்க
நாங்கள் மீன் நன்கு கழுவினோம். தலை மற்றும் குடலை துண்டிக்கவும். பின்னர் எலும்புகள் மற்றும் தோலின் கசிவுகளை வெட்டி அவற்றை க்யூப்களாக வெட்டினோம். எனக்கு 48 துண்டுகள். ஷிவி கேபாப்பை நாங்கள் கடந்து செல்கிறோம். இதை செய்ய, மீன் துண்டுகள் ஒரு வசதியான ஆழமான டிஷ், தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, தரையில் மிளகு, உப்பு, கடுகு (உலர் மட்டும் இல்லை!) மற்றும் மெதுவாக அசை. பிறகு இறுதியாக பருப்பு (!) வெங்காயம், மீன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். அடுத்த கட்டம் - நாங்கள் 1-2 மணி நேரம் marinated அனுப்ப. மூலம், நீங்கள் மாலை இருந்து முன்கூட்டியே தயார் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டிக்கு எதிர்கால shish கப்பாப் அனுப்பும், அனைத்து இரவு marinate முடியும். Skewers அல்லது மர skewers மீது சரம். நாம் வில்லையும், மீன்களையும் மாற்றுகிறோம். ஒரு skewer மீன் 4 துண்டுகள் உள்ளன. இது போன்ற ஒரு படம் மாறிவிடும். பிறகு, சுமார் 25 நிமிடங்கள் மீன் பிடிக்கிறோம். இனி இல்லை! இல்லையெனில், ஷிவிஸ் கப்பாப் உலர்ந்தால் நல்லது சுவைக்காது. நிலக்கரி மிகவும் சக்தி வாய்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது. காய்கறி மற்றும் வெள்ளை சாஸ் உடன் முடிக்கப்பட்ட ஷிவி கேபாப்பை நாங்கள் பரிமாறுகிறோம். நான் ஒரு இனிமையான பசியை விரும்புகிறேன்!
சேவை: 6