நாங்கள் டாம் யமனை டாம் யம்க்கு சமைக்கிறோம், அதே பெயரில் தாய் சூப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டு, ஆசிய உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். மேலும், எரியும் பேஸ்ட் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இந்த செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்டால், அது சுமார் 6 மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். கூர்மையான ரசிகர்களுக்கு - அது ஒரு தெய்வம். இது எல்லா உணவையும் சேர்த்து சேர்க்கலாம். சமையல் போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். தோல் எரிக்க வேண்டாம் என, கையுறைகளில் நல்ல மிளகாய் மிளகுத்தூள் வெட்டுவது.
பொருட்கள்:- வெங்காயம் 1 PC.
- புதிய மிளகாய் தூள் 10 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 1 தலை
- புதிய இஞ்சி 5 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மிலி
- உப்பு 3 தேக்கரண்டி.
- படி 1 ஒரு தீவிர தாய் பாஸ்தா, எடுத்து: வெங்காயம், மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் உப்பு.
- படி 2 இறுதியாக பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் அறுப்பேன்.
- படி 3 வெட்டு மிளகாய் மிளகுத்தூள்.
- படி 4 துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி தேய்க்கவும்.
- படி 5 சூடான ஆலிவ் எண்ணெய் மீது, பூண்டு வறுக்கவும் மற்றும் அதை பிடிக்கவும்.
- அடி 6 அதே எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் அதை பிடிக்க.
- படி 7 அங்கு மிளகாய் வறுக்கவும்.
- படி 8 முன்னர் வறுத்த வெங்காயங்களை அடுக்கி, மிளகாய், பூண்டு மிளகாய்த்தூள் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் அணைக்கவும், கிளறி விடுங்கள்.
- படி 9 ஒரு கலப்பின கலவையை ஒரு தடிமனான கூழ், உப்பு சுவைக்க வேண்டும்.