ஜலதோஷம் ஒரு நல்ல தீர்வு

நாம் சூப் விரும்பவில்லை அல்லது சூப் விரும்பவில்லை, ஆனால் அது நடக்கும், எனவே நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் சூடான சூப் வேண்டும், நீங்கள் ஒரு குளிர் என்று உணர்கிறேன் போது. சூப் ஒரு திரவ உணவு, மற்றும் திரவ ஒரு டிஷ் என்றால், பின்னர் தீர்வு என்று அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் உடலின் முழுமையாக முழுமையாக மற்றும் விரைவாக உறிஞ்சப்படும்.
நீங்கள் ஒரு குளிர் இருந்தால், ஒரு பூண்டு சூப் சமைக்க.
இது ஜலதோஷத்திற்கு நல்ல தீர்வாகும். பிரபலமான வெங்காயம் சூப் உள்ளிட்ட பல சூப்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை பூண்டு சூப்களைப் பற்றி எதுவும் எழுதவில்லை, இயற்கையாகவே அவை போதிய அளவு சமைக்கப்படவில்லை. நான் பூண்டு சூப் செய்ய எப்படி நீங்கள் கற்று கொள்ள வேண்டும், இது குளிர்விக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே போல் பயனுள்ள பூண்டு தன்னை. பூண்டு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டிருக்கிறது, எனவே நீங்கள் மிதமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் மக்களுடன் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் பூண்டு சூப் சாப்பிட்டவுடன், உங்கள் வாயிலிருந்து ஒரு வாசனை இருக்காது. இந்த சூப், மேலும் பயனுள்ள மற்றும் கணையம், மண்ணீரல் நோய் ஒரு நல்ல தீர்வு, நச்சுகள் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, சுவாசம் தடுக்கிறது.

பூண்டு சூப்.

நீங்கள் 1 லிட்டர் பால், 6 பெரிய கிராம்பு பூண்டு அல்லது 8-9 சிறிய வெந்தயம், 1 லிட்டர் தண்ணீரை எடுக்க வேண்டும். இன்னும் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், 2-3 முட்டை, இது புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கரு, 2 தேக்கரண்டி மாவு, சாறு எலுமிச்சை அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஒரு சில துளிகள் ஆகியவற்றில் பிரிக்க வேண்டும். உங்கள் விரல் நுனியில் நீங்கள் 2.5-3 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு சிறிய பான், மாவு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை அரைத்து, மாவு மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிறிய பான் தேவைப்படுகிறது. புரதங்கள் அல்லது ஒரு கலவையை ஒரு நுரைக்குள் தள்ளுவதற்கு ஒரு துடைப்பம் தேவைப்படுகிறது என்றால், ஒன்றுமில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம், .

பால் மற்றும் தண்ணீர் எடுத்து கொதிக்கவும். தண்ணீரில் கடுமையான நீர் இருந்தால், தண்ணீரில் இருக்கும் உலோக அயனி காரணமாக அசல் கலவை பால் கலக்கப்படும்போது, ​​பால் முதலில் கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

பால் கொதிக்கும் போது, ​​பூண்டு சமைக்கவும். இது சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அல்லது அரைக்க வேண்டும். நீங்கள் இயற்கையாக பூண்டு அரைக்க முடியும், ஆனால் பல சமையல்காரர்கள் சாறு சுரப்பு காரணமாக பூண்டு அமிலம் பயன்படுத்தும் போது, ​​பூண்டு அதன் சுவை இழக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. ஒரு வெட்டு குழுவில் பூண்டு ஒரு துண்டு போட நல்லது, ஒரு கத்தி கத்தி அழுத்தவும், உங்கள் கையில் அதை அழுத்தவும், மற்றும் பூண்டு மெதுவாக நசுக்கப்பட்டது. அத்தகைய ஒரு அறுவை சிகிச்சைக்கு பிறகு, அது பூண்டு அரைத்து வசதியாக உள்ளது. பிறகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தண்ணீர் மற்றும் பால் ஒரு சூடான கலவையில் சேர்க்க வேண்டும்.

மாவு எண்ணெயை உருவாக்கும் வரை மாவு பவுண்டுடன் எண்ணெய் அல்லது மார்கரைன். நான் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு தழுவி adapted, ஒரு பெரிய grater மீது மாவு அவர்களை முன் தெளி. 2-3 முட்டைகள் இருந்து மஞ்சள் கருவை சிட்ரிக் அமிலத்தின் சில துளிகள் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். தடித்த நுரை வரை வெள்ளையர் பிரித்து. செயல்முறை, சவுக்கை மற்றும் எளிமைப்படுத்த விரைவாக, புரதங்களுக்கு ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க, அது நுரை மட்டுமே மெலிந்து மற்றும் சிறப்பாக கிடைக்கும்.

சூப் சூடாக இருக்கும், ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு whipping, எந்த கரோலா இருந்தால், நீங்கள் ஒரு மென்மையான பழுப்பு உருளைக்கிழங்கு கிடைக்கும் வரை.

சூடான சூப் நீக்க, தொடர்ந்து கிளறி தொடர்ந்து, சூப் மீது சூப் தயார் yolks வைத்து, மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தட்டி புரதங்கள் சேர்க்க. சூப் மற்றும் சுவை உப்பு முயற்சி. சூப் ஒரேவிதமான, தடித்த மற்றும் மிகவும் மென்மையான இருக்க வேண்டும்.

விதிகளின்படி, சூப் செய்ய "பட்டாணி" சேர்க்க வேண்டும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை சுடப்படும். நீங்கள் உப்பு பிஸ்கட் கொண்டு, களிமண் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, croutons கொண்டு சூப் சேவை செய்யலாம். நீங்கள் சூப் செய்ய மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு சேவை என்றால், நீங்கள் ஒரு தனி தட்டில் வைக்க வேண்டும்.

ஒரு custard சோதனை இருந்து "பட்டாணி" செய்ய விரும்பினால், அது மட்டும் பூண்டு சூப் கொண்டு பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் மற்றொரு சூப்-களிமண் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு. இதை செய்ய, நீங்கள் 1 கண்ணாடி தண்ணீர், மாவு 1 கப், மார்கரின் 100 கிராம், 4 முட்டைகள் வேண்டும். தீ மீது வெந்தயம் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. விரைவில் அது கொதித்தது போல், நீங்கள் மாவு ஊற்ற மற்றும் நன்கு அசை, அதனால் மாவை காய்ச்ச வேண்டும். குளிர்ந்த மாவை, மாறி மாறி 4 முட்டைகளை முழுமையான கிளையுடன் சேர்த்து தட்டுங்கள்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சிறிய பந்துகளால் மாவை வைத்து. நீங்கள் மாவு இருந்து கொடியின் எளிதாக வெளியே உருட்ட, மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி முடியும். பின்னர் அத்தகைய "பட்டாணி" தோராயமாக அதே இருக்கும். ஒரு சூடான அடுப்பு சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு சிறிய அவற்றை உலர எனவே நீங்கள் அவற்றை பெற போது அவர்கள் "குடியேற" இல்லை.

பான் பசி மற்றும் நீங்கள் ஒரு குளிர் இல்லை என்று.