- துருக்கி - 1 துண்டு (எந்த அளவு, வெறும் அடுப்பில் பொருந்தும்)
- குழம்பு - 2 கோப்பை
- வெண்ணெய் - ருசிக்க
- எலுமிச்சை - 2-3 துண்டுகள்
- பூண்டு - 6-8 Zubchikov
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
- மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் - ருசிக்க
1. வான்கோழி கழுவவும் மற்றும் குடலிலிருந்து அதை சுத்தம் செய்யவும். வெட்டு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்க்க. பின்னர், வெண்ணெய் மற்றும் பதப்படுத்தி உருகிய வெண்ணெய் உள்ள தேய்க்க. சடலத்தின் உள்ளே அரை வெட்டப்பட்டது, பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை கிராம்புகளை வைத்து. அடுப்பில் 230 டிகிரி வரை வெப்பப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு ஆழமான கடாயில், குழம்பு இரண்டு கப் ஊற்ற. பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு தட்டி வைத்து. துருக்கி ஏற்கனவே grate தன்னை மீது இடுகின்றன. அடுப்பில் வைத்து 150 டிகிரி வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும். 2. நீங்கள் உங்கள் வான்கோழி சமையல் நேரம் கணக்கிட வேண்டும். இறந்த உடல் எடை 450 கிராம் 13 நிமிடங்களில் கணக்கிட வேண்டும். ஆனால் இந்த நேரம் உறவினர். நாங்கள் 4 கிலோ எடையுள்ள 7 கிலோ எடையுள்ள வான்கோழி. அரை திட்டமிடப்பட்ட நேரம் கடந்து போது, வான்கோழி கிடைக்கும் என்பதை சரிபார்க்கவும். ஒவ்வொரு 40-45 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வான்கோழி திரும்ப வேண்டும். இதை செய்ய, அடுப்பில் இருந்து வெளியே இழுக்க மற்றும் பான் சாறு ஊற்ற. நீங்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் தங்க தயாராக இருக்கும் போது, வெண்ணெய் கொண்டு இறந்த ஊற்ற. இந்த தோல் ஒரு அழகான தங்க நிறத்தை கொடுக்கும். 3. ஒரு வான்கோழியின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க எப்படி? மூன்று இடங்களில் ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு மார்பில் பியர்ஸ் - மார்பு, வெளி தொடைகள், தொடைகள் உள்ளே. சாறு சோப்பு வெளியே வந்தால், அது இன்னும் தயாராக இல்லை. சடலம் இன்னும் வரவில்லை என்றால், 70 டிகிரிக்கு அடுப்பில் உள்ள வெப்பத்தை குறைத்து 20-30 நிமிடங்களுக்கு பின் உடலை மீண்டும் வைக்கவும். வெறும் சந்தேகம் இல்லை, வான்கோழி வலது அவுட் மாறும்.
சேவை: 12-16