- மாவு - 3 கோப்பை
- மார்கரைன் - 200 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
- சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி
- நட்ஸ் - 1 கண்ணாடி
- திராட்சையும் - 1 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- வெண்ணிலா - ருசிக்க
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
1. மாவை சமைக்க, நீங்கள் வெண்ணெய் உருக வேண்டும். மாவுகளை துடைக்க வேண்டும். வினிகரில் சோடா அணைக்க. இது ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்துக் கொள்ளவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவுடன் கவனமாக இருங்கள். ஒரே நேரத்தில் அனைத்து மாவுகளையும் சேர்க்க வேண்டாம். மாவை கொழுப்பு மற்றும் மென்மையான இருக்கும் மாறிவிடும். தேவையான மாவை சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைத்து தயார். 2. பூஞ்சாணிக்கு ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் கொட்டைகள் போட்டு வையுங்கள். இந்த செய்முறையில், கொட்டைகள் நசுக்கப்படவில்லை. நீங்கள் சிறிய கொட்டைகள் விரும்பினால், அவர்கள் நறுக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்படுகின்றன. உலர்ந்த நீரில் 15 நிமிடங்கள் உலர்ந்த திராட்சைகள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தண்ணீர் பின்னர் வடிகட்டிய. கொட்டைகள், திராட்சைகள், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு முட்டை அசை. நீங்கள் vanillin நேசித்தால், நீங்கள் இங்கே சிறிது சேர்க்க முடியும். 3. குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து பெறவும், 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். மெதுவாக உரை ஒரு பகுதியாக உருட்ட. காகிதத்தோற்றத்துடன் காகிதத்தோலை மூடி, பேக்கிங் தட்டில் மாவை வைக்கவும். நிரப்புதல் மேல். 4. ரோலிங் முள் மீது மாவை மற்றும் காற்றின் இரண்டாவது பகுதியை வெளியே உருட்டவும். பேக்கிங் தாளில் மாற்றவும் மற்றும் நிரப்புதலை மூடவும். பை விளிம்புகளை வெட்டு மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி பல இடங்களில் அதை துளைக்க. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் Baklava சுடப்படுகிறது. அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், அதை ஒரு வைரமாக வெட்டவும்.
சேவை: 8-10