- மாவு - 2 கப்
- unsweetened கொக்கோ - 1/2 கப்
- உடனடி காபி எஸ்பிரெசோ. கரண்டி
- சோடா - 3/4 தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை - 6 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 கப் (சுவைக்குச் சாப்பிடுவதற்கான பிளஸ்)
- பெரிய முட்டை - 2 துண்டுகள்
- வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி
- hazelnut - 1 கப்
- கசப்பான சாக்லேட் - 120 கிராம்
1. மையத்தில் ஒரு நிலைப்பாட்டை கொண்ட 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் தாளையோ அல்லது ஒரு சிலிக்கான் பாய்வையோ கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் வையுங்கள். மாவு, கொக்கோ, எஸ்பிரெசோ, சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். 2. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இரண்டு நிமிடங்கள் நடுத்தர வேகத்தில் ஒன்றாக ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலவை. முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும், மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் துடைக்கவும். குறைந்த கலவை வேகத்தை குறைக்க மற்றும் 3 கூடுதல் உள்ள உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க. மென்மையான வரை பீட். நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் coarsely நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட், கலவை சேர்க்கவும். 3. வேலை மேற்பரப்பில் மாவை போட்டு அரைக்கவும். பாதி மாவை பிரிக்கவும். சோதனையின் ஒரு பகுதியிலிருந்து 2X5 செமீ அளவு மற்றும் 30 செமீ நீளம் கொண்ட ஒரு பதிவை உருவாக்குதல். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பதிவுகள் லே மற்றும் சிறிது சர்க்கரை தெளி. 4. 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் வரை மிளகாய் வேகவைக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றவும், சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். 5. நீண்ட தாக்கப்பட்ட கத்தி கொண்டு, ஒவ்வொரு பதிவையும் 1 செ.மீ. ஒரு பேக்கிங் தட்டில் துண்டுகளை போட்டு 10 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுட வேண்டும். கவுண்டரில் பிஸ்கோட்டியைச் சுலபமாகச் செய்து, பரிமாறவும்.
சேவை: 10-15