- சர்க்கரை தூள் - 1 கப் (தெளித்தல் தூள் தூள்)
- தரையில் பாதாம் - 1/3 கப்
- கொக்கோ - 1/4 கப்
- பெரிய முட்டை வெள்ளை, அறை வெப்பநிலை - 4 துண்டுகள்
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி
- கசப்பான சாக்லேட் - 1/3 கப்
1. 150 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் காகித அல்லது சிலிகான் பாய்களை கொண்டு இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை அமைக்கவும். தூள் சர்க்கரை, தரையில் பாதாம் மற்றும் கோகோ ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். வெள்ளையினரை தூண்டுவதற்கு முன், கிளறல் கிண்ணம் முற்றிலும் உலர்ந்ததாகவும், சுத்தமானதாகவும் இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கலவை கொண்டு நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு நுரை ஒரு முட்டை வெள்ளை மற்றும் உப்பு கலந்து. வேகத்தை அதிகரிக்கவும், தூண்டவும், தூள் சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி வரை சேர்த்துக் கொள்ளவும். வெள்ளையர் மிகவும் தடித்த மற்றும் வெள்ளை மற்றும் அவர்களின் வடிவம் தக்கவைத்து வரை Whisk வரை. வெண்ணிலா சாறுடன் புரதத்தை அடியுங்கள். 2. உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் உறிஞ்சும் சாக்லேட் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, மெதுவாக ஒரு பெரிய ரப்பர் கரடுமுரடான அசை. ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி ஒருவருக்கொருவர் 5 செ.மீ. தூரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட தட்டுகள் மீது meringue இடுகின்றன. தூள் சர்க்கரை கொண்டு meringue தெளி. 3. அடுப்பில் கதவை திறக்காமல், 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அடுப்பில் வெப்பநிலை 93 டிகிரி மற்றும் குறைந்தபட்சம் 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தாள்களை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையை அடையும் வரை meringue குளிர் உலர்ந்த இடத்தில் (ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில்) நிற்கட்டும். பின்னர் பேக்கிங் தாள் இருந்து meringue நீக்க மற்றும் சேவை.
சேவை: 10