"Moutarde" - பிரான்ஸில் இருந்து சாஸ், கடுகு சாஸ் "Moutarde" - கிளாசிக் மற்றும் மிகவும் பிரபலமான பிரஞ்சு சாஸ் ஒன்று. இந்த சாஸ் பெரும்பாலும் வெள்ளை இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பணியாற்றப்படுகிறது. சாஸ் ஒரு மிக இனிமையான, பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. சுவை மிகவும் சிக்கலானது. கடுகு, வெங்காயம் சுவை, கீரைகள் வாசனை நல்ல குறிப்புகள். நீங்கள் சாஸ் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் விரும்புகிறேன்!
பொருட்கள்:- ஷாலட் 50 கிராம்
- கடுகு 1 தேக்கரண்டி.
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் 7 மிலி
- புளிப்பு கிரீம் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 20 கிராம்
- பால் 30 மிலி
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- வோக்கோசு புதிய 15 கிராம்
- படி 1 கடுகு சாஸை நாம் வெங்காயங்களை (வெங்காயங்களால் மாற்றலாம்), கடுகு, புளிப்பு கிரீம், பால், உப்பு, மிளகு, வினிகர், எண்ணெய், வோக்கோசு ஆகியவற்றை செய்ய வேண்டும்.
- படி 2 ஒரு வெண்ணெய் வெங்காயம் வெட்டி, தங்க வரை வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க.
- படி 3 கடுகு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
- படி 4 புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
- படி 5 உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- படி 6 பால் சேர்த்து அனைத்து 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- படி 7 முடிவில், கீரைகள் சேர்க்கவும்.
- வெள்ளை இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுக்கு சேவை செய்ய 8 தயார் சாஸ் தயார்.