- மாவு - 160 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் - 3 தேக்கரண்டி
- சோல் - 1 பிஞ்ச்
- முட்டை - 6 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 120 கிராம்
- வெண்ணெய் - 200 கிராம் (நீங்கள் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.)
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு (எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம் கூட ஏற்றது)
- செமிலோ - 100 கிராம்
- சாக்லேட் படிந்து உறைந்த - 5 ஸ்டம்ப். கரண்டி (நீங்கள் ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன் - எதையும் பயன்படுத்தலாம்.)
இந்த செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்ட கேக் அசாதாரணமாக மென்மையாகவும், வாயில் உருகவும் செய்கிறது, மேலும் செய்முறை கிரேக்க உணவுகளில் இருந்து எங்களுக்கு கிடைத்தது (கிரேக்கத்தில் இந்த பை "ரவாணி" என்று அழைக்கப்படுகிறது). நான் இந்த பியை எப்படி ஒரு பன்னாட்டு நிறுவனத்தில் செய்ய வேண்டும் என்று சொல்கிறேன். செய்முறை: 1. மாவு மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து கலந்து. 2. மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை கவனமாக பிரிக்கவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அணில். 3. மஞ்சள் துண்டுகள் மென்மையான எண்ணெய், 60 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு தோலுடன் ஒன்றாக தேய்க்க வேண்டும். சர்க்கரை கரைந்து மற்றும் நுரை வடிவங்கள் வரை துவைக்க. 4. பின்னர், மெதுவாக மாவு உள்ளிடவும் (தொடர்ந்து மாவை கிளறி நிறுத்த வேண்டாம்), பின்னர் ரவை. ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும். அழுத்தம் கொடுக்க மாவை விட்டு. 5. மாவை உட்செலுத்துகையில், மீதமுள்ள சர்க்கரை (மற்றொரு 60 கிராம்) கொண்ட புரதங்கள் துடைக்க வேண்டும். வடிவத்தை வைத்திருக்கும் ஒரு தடித்த நுரை நீங்கள் பெற வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கலவை பயன்படுத்த சிறந்தது. 6. மெதுவாக துடைக்க வெள்ளை மற்றும் மாவை கலந்து. குலுக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் வெள்ளையர்கள் விழுவார்கள். 7. வெண்ணிற கலவையின் கிண்ணத்தை உயர்த்தி, அதில் மாவை ஊற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்குள் "வெப்பமூட்டும்" முறையில் தேர்ந்தெடுங்கள் மற்றும் பன்முகத்தன்மையை ஊக்கப்படுத்துங்கள். 8. கேக் சுட 50 நிமிடங்கள், "பேக்கிங்" முறை. திட்டம் முடிந்ததும், மூடி திறக்க மற்றும் கேக் "மூச்சு" விடுங்கள். பளபளப்பு, ஜாம், அல்லது எதுவும் இல்லாமல் சாப்பிட கேக் முடிக்க. பான் பசி! இப்போது ஒரு பன்னிரெண்டு வயதில் ஒரு ருசியான பை செய்ய எப்படி தெரியும். ;)
சேவை: 6