பயனுள்ள சமையல்

எங்கள் கட்டுரையில் "உணவுகள் பயனுள்ள சமையல்" நீங்கள் கற்று கொள்கிறேன்: எப்படி ஆரோக்கியமான உணவுகள் சமைக்க வேண்டும்.
கிரீம் சாஸ் கொண்டு பயனுள்ள பன்றி இறைச்சி
4 servings ஐந்து: 8 பன்றி இறைச்சி schnitzels (80 கிராம் ஒவ்வொரு), மாவு 2 தேக்கரண்டி, 2 அட்டவணைகள். வெண்ணெய், உப்பு, 1 வெங்காயம், சிவப்பு இனிப்பு மிளகு 1 பாட், வெள்ளை மது 75 மில்லி, கிரீம் 200 மில்லி, தரையில் மிளகு தூள் தேக்கரண்டி.
இந்த செய்முறையை தயாரித்தல்:
1. மிளகு இறைச்சி மற்றும் மாவு ரோல். ஒரு வறுக்கப்படும் பான், வெண்ணெய் மற்றும் சினிசிலைகளை வறுக்கவும் (ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 4-5 நிமிடங்கள்). வறுத்த பான் இருந்து, உப்பு மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. இனிப்பு மிளகு தயார், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டவும், ஒன்றாக வெங்காயம் சேர்த்து, இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது இருந்து கொழுப்பு கடந்து. மது மற்றும் கிரீம் உள்ள ஊற்ற. உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவம் தரையில் மிளகுத்தூள். 3 நிமிடங்கள் சாஸ் சமையல், தொடர்ந்து கிளறி மற்றும் மூடி மறைப்பதற்கு இல்லாமல். சூடான சாஸ் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு நேரத்தில் (1 நிமிடம்) நிற்க வேண்டும். டிஷ் போடப்பட்ட தகடுகளில் பணியாற்ற வேண்டும்.
சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
ஒரு பகுதி 390 களில்.
புரதங்கள் - 20 கிராம், கொழுப்புகள் - 29 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 6 கிராம்

தக்காளி உள்ள பாலாடை
4 servings: 1 கிலோ வேகத்தக்க உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, 2 மஞ்சள், 250 கிராம் மாவு, 1 வெங்காயம், 1 கிராம்பு பூண்டு, 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 500 கிராம் வெட்ட தக்காளி, 100 கிராம் rucola, தரையில் கருப்பு மிளகு, grated சீஸ் 100 கிராம்.
இந்த செய்முறையை தயாரித்தல்:
1. உப்பு நீர் (20-25 நிமிடங்கள்) ஒரு சீருடையில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க. பீல் மற்றும் சூடான. ஒரு சிறிய உப்பு. மாவை உங்கள் கையில் ஒட்டாததால், மஞ்சள் கரு மற்றும் மிகவும் மாவு சேர்க்கவும்.
மாவை பிசையுடன் 4 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், வெங்காயத்தை ஒரு தடிமனாக சுற்றவும், 2-3 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு துண்டு போட்டு துண்டுகளாக நறுக்கவும், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போடவும். குக் நிமிடம் 5 எனவே அனைத்து பாலாடைகளும் மேற்பரப்பில் வந்துவிடும்.
3. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் சட்னி போட்டு வையுங்கள். தக்காளி சேர்க்கவும். சாஸ் சமைக்க 5 நிமிடங்கள். 1 நிமிடம் ஸ்டூலை ஊறவைக்கவும். சாஸ் சமையல் நேரம் முடிவடையும் வரை. உப்பு, மிளகு, வெங்காயம் 50 கிராம் பருவம் மற்றும் பாலாடை கொண்டு பரிமாறவும். மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளி. இந்த டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.
சமையல் நேரம்: 60 நிமிடம்.
ஒரு சேவை 560 கிலோகலோரிகளில்
புரதங்கள் - 20 கிராம், கொழுப்புகள் -18 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 77 கிராம்

பாலாடை கொண்ட பதக்கங்கள் (பயனுள்ள உணவு)
4 servings ஐந்து: உருளைக்கிழங்கு பாலாடை 500 கிராம், உப்பு, பன்றி இறைச்சி fillet 600 கிராம், 2 அட்டவணை. தாவர எண்ணெய், 1 வெங்காயம், உறைந்த chanterelles அல்லது champignons 300 கிராம், சிவப்பு இனிப்பு மிளகு 1 pod, முனி 4 sprigs, 5 அட்டவணை. காளான் சாஸ் கரண்டி
இந்த செய்முறையை தயாரித்தல்:
1. உருளைக்கிழங்கு பாலாடைகளை தயாரித்து கொதிக்கவைக்கவும். இறைச்சி வெட்டு, 8 துண்டுகளாக வெட்டி. 1 மேஜையில் வறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலிருந்து 1 நிமிடம்) மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் தயார் செய்ய, 150 ° வெப்பம்.
2. வெங்காயம் வெட்டவும் துண்டுகளாக வெட்டவும். காளான்கள் தலாம் மற்றும் அழுக்கு, கொதிக்க (15 நிமிடங்கள்). இனிப்பு மிளகு மற்றும் வைரங்களாக வெட்டவும். முந்திரி பருப்பு. எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும்.
3. ஒரு துடைப்பம் கொண்ட பாலாவை வைத்து, அதை காய்கறிக்கு முந்திரி மற்றும் காளான் சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும். சீசன் மற்றும் பன்றி medallions உடன் சேவை.
சமையல் நேரம்: 25 நிமிடம்.
460 கிலோகலோரிகளில் ஒன்று
புரதங்கள் - 38 கிராம், கொழுப்புகள் - 25 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 19

சீஸ் சாஸ் உள்ள பாலாடைக்கட்டி
1 serving: Gorgonzola சீஸ் 50 கிராம், கிரீம் 50 மில்லி, 100 மிலி குழம்பு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, grated ஜாதிக்காய், உருளைக்கிழங்கு பாலாடை 200 கிராம்
இந்த செய்முறையை தயாரித்தல்:
1. சோளத்தை கெர்கன்சோலை உடைப்பதற்காக. கிரீம் மற்றும் குழம்பு, இறைச்சி கொண்டு ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சீஸ் வைத்து உருக. கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை கொதிக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் ஜாதிக்காய் கொண்டு. ஒரு சூடான அடுப்பில் சாஸ் வைத்து.
2. பாலாடை தயாரிக்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீரைப் போதியளவு அளவு கொதிக்க வைத்து, அதில் பாலாடைகளை நனைக்க வேண்டும். அனைத்து பாலாடைகளும் மேற்பரப்புக்கு வரும் வரை குக் (5 நிமிடம்).
3. சத்தத்துடன் பாம்பு வெளியே இழுக்க, தண்ணீர் வடிகால் விடாமல், ஒரு தட்டு மீது போட்டு மற்றும் சீஸ் சாஸ் கொண்டு ஊற்ற. விரும்பினால், கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்கவும்.
சமையல் நேரம்: 20 நிமிடம்.
ஒரு சேவைக்கு 500 கி.கே.
புரதங்கள் - 16 கிராம், கொழுப்புகள் - 35 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 29