மீன் தக்காளி கொண்டு சுடப்படும்
- 0.6 கிலோ மீன் வடிகட்டிகள்
- 200 கிராம் டச்சு சீஸ்
- 3-4 தக்காளி
- 6 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- பல்பு
- சாப்பிடுங்க
- உப்பு
சமையல் முறை:
துண்டுகள் - மீன் துண்டுகள், தக்காளி வெட்டி. பூண்டு வெட்டு, மற்றும் சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது grate. தக்காளி - பானை அல்லது பேக்கிங் டிஷ் கீழே, சுவைக்கு fillets, உப்பு மற்றும் மிளகு வைத்து. பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கெட்ச்அப் மீது தக்காளி வைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து தெளிக்கவும். சமைக்கும் வரை ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.
சாஸ் உள்ள பீன்ஸ்
0.5 கிலோ வெள்ளை பீன்ஸ் கழுவப்பட்டு, தண்ணீருடன் ஊற்றவும், 3-4 மணி நேரம் கழித்து விட்டு மென்மையாக வரை கொதிக்க விடவும். தயாரான பீன் ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி எறிய வேண்டும். வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது பொறித்த துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த 250 கிராம் ஹாம், பீன்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும். கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை துணி சுவைத்து பருவம். பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளி. காரமான தக்காளி சாஸ் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு மேஜைக்கு பரிமாறவும்.
உருளைக்கிழங்கு செருப்புகள்
- 10 உருளைக்கிழங்கு
- சாம்பினான்கள் 300 கிராம்
- 5-6 பல்புகள்
- மயோனைசே 50 கிராம்
- உப்பு
சமையல் முறை:
பொருத்தமான அளவு உருளைக்கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், சுத்தமான மற்றும் காலணி குறிக்கவும். ஒரு கத்தி மற்றும் ஸ்பூன் பயன்படுத்தி காளைகள், வடிவம் சாக்ஸ் மற்றும் குதிகால் செய்ய. அனைத்து பிளாங்கிகள் சற்று உப்பு, மயோனைசே மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்
belyashi
சோதனைக்கு:
- வேகவைத்த தண்ணீர் 0.5 லிட்டர் (40 டிகிரி செல்சியஸ் வரை)
- 50 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்
- 1/2 கப் + 300 மில்லி காய்கறி எண்ணெய் (வறுக்கவும்)
- 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை
- ருசிக்க உப்பு
- மாவு 3-4 கண்ணாடிகள்
டிஷ் பூர்த்தி செய்ய:
- 400 கிராம் துண்டு துண்தாக இறைச்சி
- பல்பு
சமையல் முறை:
நீரில் நீர்த்த ஈஸ்ட், 1/2 கப் காய்கறி எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மாவு சேர்க்கவும். உடனடியாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது உங்கள் கைகளுக்கு இறுக்கமாக இருக்காது. மாவை பொருந்தக்கூடாது! உடனடியாக belyashi அமைக்க (அவர்கள் தட்டையான இருக்க வேண்டும்). சூடான எண்ணெயை நிறைய கீழே வறுக்கவும்.
கட்லெட்டுகள் "லக்ஸ்"
- 0.5 கிலோ மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்
- வோக்கோசின் கொத்து
- பல்பு
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
- 200 மிலி பால்
- 200 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 2 முட்டை
- உப்பு
- கருப்பு மிளகு மிளகு
- குழம்பு 1 லிட்டர்
சமையல் முறை:
இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரல் தவிர் (நான் சிறிய முனை பயன்படுத்த). வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது, பூண்டு வெட்டுவது. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய், பொன்னிற வரை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் பால் ஊற்ற மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. முழுமையாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைத்து, seasoning, கவர் சேர்க்க. இரண்டு தேக்கரண்டி (முன் சூடான மற்றும் தாவர எண்ணெய் moistened) உடன் வெட்டு துண்டுகள், சூடான குழம்பு வைத்து, கவர், 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தில் வறுக்கவும். மேஜையில் வேலை செய்யும் போது, கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
அடைத்த பேட்டிங்க்கள்
3 நடுத்தர patissons:
- 250 கிராம் துண்டு துண்தாக இறைச்சி
- பல்பு
- கேரட்
- மயோனைசே
- கெட்ச்அப்
- சுவையூட்டும் சுவை
சமையல் முறை:
சிறுகுழந்தைகள் கழுவும் குங்குமப்பூ பகுதியிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன. விதைகள் ஒரு நடுத்தர ஸ்பூன் தேர்வு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிரப்ப, மயோனைசே ஊற்ற, சுடப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து. பேக்கிங் தட்டில் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும். கெட்ச்அப் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். Patisson சுற்றி, நீங்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கு வைக்க முடியாது. பூர்த்தி செய்ய தயார்: காய்கறி எண்ணெயில், இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டவும், வறுத்த கேரட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பெரிய பீப்பாயில் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், ஒன்றாக உப்பு மற்றும் மிளகு, போன்ற காளான் போன்ற, சுவையூட்டும் சேர்க்க.
கேசெரோல் "கடல் பரிசு"
- 300 கிராம் மீன் வடிகட்டிகள்
- சராசரி squid
- 3 உருளைக்கிழங்கு
- பல்பு
- மயோனைசே 100 கிராம்
- கடினமான சீஸ் 100 கிராம்
- பசுமை
- உப்பு
- மிளகு சுவை
- அலங்காரம் சிவப்பு கேவியர்
சமையல் முறை:
3 நிமிடங்களுக்கு கரைசல் கடலைக் கரைத்து, மோதிரங்களை வெட்டுவது, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வட்டங்களில் வெட்டுங்கள். மீன் துண்டுகள், ஒரு சிறிய உப்பு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மற்றும் ஸ்கிட் மோதிரங்கள் - பிறகு, ஒரு தடவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள சுவை. மயோனைசே உயர்த்தி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
பூண்டு சாஸ் கொண்டு ரத்தடுயிலை
- 3 சீமை சுரைக்காய்
- கத்தரி
- 4 தக்காளி
- பல்பு
- 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- பச்சை கயிறு 20 கிராம்
- ரோஸ்மேரி 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
- வளைகுடா இலை
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- 150 மில்லி இயற்கை தயிர்
- கருப்பு மிளகு மிளகு
- ருசிக்க உப்பு
சமையல் முறை:
30 விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் தட்டி, தக்காளி வெட்டு-குறுக்களவு வெட்டவும், தலாம், பின்னர் வெங்காயம் வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் வெட்டுவது. இனிப்பு மிளகு, க்யூப்ஸ் வெட்டி, கோர் நீக்க. கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கழுவும் மற்றும் வெட்டு. வறண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு மூட்டை இலைகளில் ஒன்றாக இணைக்கின்றன. பூண்டு வெட்டப்பட்டது. எலுமிச்சை, எண்ணெய் சுட மற்றும் வறுக்கவும் 5 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. 3 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் ஒவ்வொரு வகை வறுக்கவும். அரை வோக்கோசு வைத்து, 7 நிமிடம் இளங்கொதிவா. 15 நிமிடங்கள் கீரைகள், தக்காளி, உப்பு, மிளகு, குண்டு ஆகியவற்றை ஒரு கொத்து சேர்க்கவும். பின்னர் லாரல் இலைகளுடன் மூலிகைகள் அகற்றவும். வோக்கோசு மற்றும் தயிர் சேர்த்து மீதமுள்ள பூண்டு கொண்டு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். தனியாக சாஸ் சமைக்க.
மீன் குச்சிகள்
- 0.5 கிலோ புதிதாக உறைந்த அலாஸ்கா பொல்லாக்
- 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்
- வெந்தயம்
- செதில் குழாய்
- ரொட்டி crumbs
- முட்டைகள்
- காய்கறி எண்ணெய்
- உப்பு
- மிளகு
சமையல் முறை:
மீன் பிழி, எலும்புகள் இருந்து தனி, நறுக்கு. இறுதியாக வெங்காயம், வறுக்கவும் வெட்டவும் மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து. வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம், சீசன் பருவத்தில் மீன் இணைக்கவும். குழாய்கள் நிரப்பவும், பிரட்தூள்களில் நனைத்த முட்டை மற்றும் ரோல் முக்குவதில்லை. 1-2 நிமிடங்கள் எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தை
டிஷ் சோதனைக்கு:
- மோர் 2.5 கப்
- 3 முட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை
- 2 கப் மாவு + 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் அல்லது 1/3 தேக்கரண்டி. சோடா
- 100 மிலி காய்கறி எண்ணெய்
- நெய்
டிஷ் பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய தலை
- கேரட்
- உப்பு
- வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்
சமையல் முறை:
பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் இருந்து, மாவை தயார். மஞ்சள் கரு புரதங்களில் இருந்து தனித்தனியாக உட்செலுத்தப்பட வேண்டும், மாவு பேக்கிங் பவுடருடன் ஒரே நேரத்தில் சலிப்படைய வேண்டும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ருசியான அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள, உருகிய வெண்ணெய் ஒவ்வொரு எண்ணெய் எண்ணெயில். அப்பத்தை உறிஞ்சி விடுங்கள், இரண்டாவது தட்டுடன் (அரை மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக) மேல் வைத்து மூடி வைக்கவும். பூர்த்தி தயார்: வறுக்கவும் கேரட் கேரட், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது முட்டைக்கோஸ், ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. சமைக்கப்பட்ட திணிப்பு பான்கேகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
கேக் கேக்
- கடினமான சீஸ் 200 கிராம்
- 8-10 தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை
- 0.5 கிலோ கோழி fillet
- 5 வேகவைத்த முட்டைகள்
- பல்பு
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி 4-5 மோதிரங்கள்
- சாம்பினானின் 0.5 கிலோ
- மயோனைசே 0.5 லி
சமையல் முறை:
வெங்காயம், வறுத்த கோழி சமைத்த உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும். முதல் பன்றி இறைச்சி கொண்டு வெங்காயம், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் வைத்து. இரண்டாவது - முட்டைகள், ஒரு grater மீது grind, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ். மூன்றாவது - துண்டுகள் வெட்டி ஒரு கோழி fillet ,. நான்காவது - grated கடின சீஸ். மேல் மயோனைசே மீண்டும் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். மயோனைசே கொண்ட கேக்கை கேக் கிரீஸின் மேல் மற்றும் பக்க மற்றும் கடினமான சீஸ் கொண்டு தூவி, நன்றாக grater மீது grated. பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி மற்றும் கீரைகள் அலங்கரிக்க. பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கத்திரிக்காய்
- 2 eggplants
- 2 தக்காளி
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- கடினமான சீஸ் 100 கிராம்
- 100 மில்லி எலிகள். எண்ணெய்கள்
- முட்டை
- 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு
- மயோனைசே 100 கிராம்
- உப்பு
- அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்
சமையல் முறை:
பூண்டு பீல் மற்றும் வெட்டுவது. தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டுவது. நன்றாக grater மீது சீஸ் grate. வனப்பகுதிகள் வட்டங்கள் வெட்டி, உப்பு, ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு. முட்டை அடித்து, உப்பு, மாவு சேர்க்கவும் (மாவை தடித்த கூடாது). ஒரு காகிதம் துண்டு மீது கத்திரிக்காய் உலர், வெப்ப எண்ணெய் உள்ள இடி மற்றும் வறுக்கவும் முக்குவதில்லை. ஒரு டிஷ் மீது, மயோனைசே பரவியது. ஒரு தக்காளி துண்டு கொண்டு பூண்டு சேர்த்து, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, சீஸ் உருகும் வரை அடுப்பில் மயோனைசே மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. பரிமாறும்போது, சமைத்த உணவை மூலிகைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
காய்கறி இறைச்சி பந்துகள்
- கத்தரி
- ஸ்குவாஷ்
- பல்பு
- Brynza 20 கிராம்
- மாவு
- முட்டை
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- உப்பு
- ரொட்டி crumbs
- எண்ணெய்
தயாரிப்பு முறை:
கத்தரிக்காய் தலாம், கொதிக்க, ஒரு வடிகட்டி நிராகரிக்க, வடிகால் தண்ணீர், பின்னர் இறுதியாக அறுப்பேன். சீமை சுரைக்காய் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க, சாறு பிழி. கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், நறுக்கப்பட்ட சீஸ், முட்டை, மாவு, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கத்தரிக்கோல் மற்றும் பந்துகளில் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன இருந்து ஒரு WALNUT அளவு அமைக்க. பெரிய அளவில் காய்கறி எண்ணெயில் ரொட்டியையும், வறுக்கவும். மேஜையில் சமைக்கப்பட்ட உணவு கீரை இலைகளில் சூடாக பரிமாறவும்.
பசியின்மை «விடுமுறைக்காக»
- ஸ்ப்ராட் முடியும்
- கடினமான சீஸ் 200 கிராம்
- பச்சை பட்டாணி முடியும்
- 3 முட்டை
- மயோனைசே
- 1/2 தேக்கரண்டி. கடுகு
- உப்பு
- மிளகு
தயாரிப்பு முறை:
முட்டைகள் கொதிக்க, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு கிளையாக sprats தெளி. ஒரு வடிகட்டி பச்சை பட்டாணி பீல். அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே, கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை வேண்டும் பருவத்தில்.
விரைவான முறையில் காளான்கள்
- சாம்பினானின் 0.5 கிலோ
- 80 மிலி நீர்
- 50 மில்லி எலிகள். எண்ணெய்கள்
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி. அசிட்டிக் சாரங்கள்
- 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை (முழுமையற்றது)
- 10 பிசிக்கள். பட்டாணி, மிளகுத்தூள்
- 5 பே இலைகள்
- பூண்டு 3-5 கிராம்பு
தயாரிப்பு முறை:
Champignons கழுவி, உலர்ந்த, பின்னர் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க. தண்ணீர், காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, அசிட்டிக் சாரம், சர்க்கரை, மிளகு-பட்டாணி மற்றும் காளான்கள் இலைகளை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சிறிய பிட், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் குண்டு. காளான் குளிர், ஒரு ஜாடி பரிமாற்ற, உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு சேர்க்க. 4 மணி நேரம் விடுங்கள். சேவை செய்யும் போது, ருசிக்க தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
நூடுல்ஸ் கொண்ட மீட்லாஃப்
- 100 கிராம் வீட்டில் நூடுல்ஸ், நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ்
- வெள்ளை ரொட்டி 2 துண்டுகள்
- 3 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை ஒயின்
- 400 கிராம் கோழி மற்றும் இறைச்சி இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்பு
- 2 முட்டை
- grated ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு சிட்டிகை மீது
- 60 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
- 4 பச்சை வெங்காயம் தண்டுகள் துண்டாக்கப்பட்டன
- 2 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- உப்பு, மிளகு
தயாரிப்பு முறை:
உப்புநீரில் நூடுல்ஸ் கொதிக்கவும். சாக்கடை மற்றும் சீஸ் கலந்து. சிறிது நிமிடங்களுக்கு மதுவை ஊறவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பூண்டு, காளான்கள் மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். ஜாதிக்காய், மிளகாய் உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, புளிப்பு கிரீம், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பப்பட்ட அரைவட்டத்தில் ஒரு அச்சு, நிலை மற்றும் ஒரு பெரிய பள்ளம் சேர்த்து. இந்த இடைவெளியில் நூடுல்ஸ் போட, மீதமுள்ள இறைச்சி பூர்த்தி மற்றும் மென்மையான மேல் மேல் மூடி. சாஸ் கொண்டு ரோல் மேல் உயவூட்டு. ஒரு மணி நேரம் 200 ° C அடுப்பில் 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும். குளிர்விப்பு ரோல் ரோல். பரிமாறுவதற்கு முன், சமைத்த ரோல் வெட்டி.
ஜூசி ஜெஸி
- 0.5 கிலோ பன்றி இறைச்சி
- மாட்டிறைச்சி 0.5 கிலோ
- கொழுப்பு 200 கிராம்
- 4 வெங்காயம்
- பால் ஊறவைக்கப்படுகிறது
- முட்டை
- 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே
பூர்த்தி செய்ய:
- 4 முட்டை
- பச்சை வெங்காயத்தின் கொத்து
தயாரிப்பு முறை:
இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி சாப்பிடுவதன் மூலம் பேக்கன், வெங்காயம் மற்றும் பால் ரொட்டி ஆகியவற்றில் ரொட்டி சுடப்படும். தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட உப்பு, மிளகு, முட்டை மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க. ஒரு திணிப்பு தயார் செய்ய: வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு பச்சை வெங்காயம், உப்பு சுவைக்க வேண்டும். படிவம் zrazy, 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு வைத்து. நிரப்புதல். சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
அடைத்த மிளகு "அன்புடன்"
- தரையில் கோழி 0.5 கிலோ
- 200 கிராம் புதிய கொழுப்பு
- 4 வெங்காயம்
- 3 தக்காளி
- கருப்பு மிளகு மிளகு
- மிளகு
- பாலாடைக்கப்பல்
- உப்பு
- கோழி குழம்பு கியூப்
- 15 இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- எண்ணெய்
தயாரிப்பு முறை:
மிளகு, துவைக்க வெட்டவும். 3 நிமிடம் உப்பு நீரில் கொதிக்க, வெளியே இழுத்து குளிர்ச்சியுங்கள். Forcemeat தயார் செய்ய: 3 வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, பன்றி இறைச்சி கொண்டு வறுத்த, கோழி forcemeat, உப்பு மற்றும் சுவை வேண்டும் மிளகு சேர்க்க. மிளகாய் நிரப்பப்பட்ட நிரப்பவும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். எண்ணெய் வறுக்கவும் 1 வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. அடைத்த மிளகுத்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு ஊற்ற. சுமார் 20 நிமிடம் குண்டு
ரிசொட்டோ
- கோழி
- அரிசி 300 கிராம்
- கேரட்
- பல்பு
- 100-200 கிராம் கோழி இறைச்சி (குழம்புக்கு)
- துளசி
- ஆர்கனோ
- கோழிக்குச் செல்வது
- உப்பு
தயாரிப்பு முறை:
சமைக்கும் வரை கோழி சமைக்கவும். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அரிசி, ஒரு தங்க நிறம் வறுக்கவும், grated கேரட், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், சுவை சுவை மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் வறுக்கவும் சேர்க்க. பின் பாத்திரத்தில் குழம்பு ஊற்றவும், ஒரு மூடி மூடி, அரிசி மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பணியாற்றும்போது, விரும்பியிருந்தால் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
"தி சன் பன்ச்"
- 0.5 கிலோ மீன் வடிப்பான்
- 10 திராட்சை இலைகள்
- 200 கிராம் வெள்ளை திராட்சை
- வெங்காயம் 100 கிராம்
- 200 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி
- உப்பு, மிளகு
- ஜாதிக்காய்
- மீன் பதனிடுதல்
- 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு முறை:
மீன் கரைசல்கள், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் சுவையுடன் தெளிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும். திராட்சைப்பழம் 5 மி. வெள்ளை திராட்சை வெட்டப்பட்ட வளையல்கள். வெள்ளை ரொட்டி துண்டு மற்றும் grated சீஸ் கலந்து. போர்டில் ஒரு தாளில் ஒரு துண்டு போட, அதை ஒரு பெரிய திராட்சை இலை அல்லது இரண்டு சிறிய, மீது - 2 டீஸ்பூன். எல். ரொட்டி மற்றும் சீஸ் கலவை மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். திராட்சை, பின்னர் மீன் துண்டுகள் ஒரு துண்டு வைத்து ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. ஒரு உறை கொண்ட தாளை சுருக்கு, பின்னர் அதை படலம் உள்ள போர்த்தி. வடிவத்தில் போடுங்கள். ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, 180 ° C க்கு preheated, 30 நிமிடங்கள். படலம் விரித்து, ஒரு டிஷ் மீது திராட்சை உறைகளை வைத்து, நீல மற்றும் வெள்ளை திராட்சைகள், எலுமிச்சை துண்டுகள் மலர்கள் அலங்கரிக்க.
"பேண்டஸி" சாலட்
- 2 கோழி fillets
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
- 2-3 பிசிக்கள். கொடிமுந்திரி
- 2 முட்டை
- மயோனைசே
- அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்
தயாரிப்பு முறை:
வடிகட்டிகள், குளிர்விப்பு மற்றும் துடைப்பம் துடைக்கவும். முட்டைகளை கொதிக்கவும். ப்ரொன்களை ஊறவைத்து இறுதியாக வெட்டுவது. பூண்டு அரைக்கவும். சாஸ் தயார்: நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி, பூண்டு மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து மயோனைசே கலந்து. டிஷ் மீது, ஒரு பெரிய grater மீது grated முட்டை வெள்ளை இடுகின்றன, பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட கோழி fillet. எல்லாம் சாஸ் ஊற்ற, grated முட்டை மஞ்சள் கரு கொண்டு தெளிக்க. சாலட் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் கீரைகள் அலங்கரிக்க.