- தக்காளி - 1,5-2 கிலோகிராம்
- தண்ணீர் - 1.5 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - 1.5 கலை. கரண்டி
- சர்க்கரை - 3 கலை. கரண்டி
- மிளகுத்தூள் - - ருசிக்க
- பே இலை - 2-3 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- பூண்டு கிராம்பு - 2-3 துண்டுகள்
- வினிகர் - 100 கிராம்
- துருவல் இலைகள் - 1-2 துண்டுகள்
- வெந்தயம் என்ற sprigs - 1-2 துண்டுகள்
- பல்ப் - 1 துண்டு
என் செய்முறையின் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் விகிதங்கள் மூன்று லிட்டர் ஜாரில் கணக்கிடப்படுகின்றன. செய்முறைகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள எடையின்படி, தக்காளி ஜாடிகளை நிரப்ப மிகவும் தேவை. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் வெவ்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் உள்ளன. இது சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவு பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை தக்காளி சாப்பிட சுவையாக (மற்றும் வசதியான) உள்ளது. எனவே, நான் பெரிய ripen விட்டு பரிந்துரைக்கிறோம். பச்சை தக்காளி இறைச்சி உணவுகள், சாலடுகள் ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற சிறந்த உள்ளன. எனவே, நாங்கள் எங்கள் தக்காளி பாதுகாப்பு தொடங்க வேண்டும் ... கேன்கள்! 1. ஜாடிகளை சுத்தமாக்கு. 2. தக்காளி, horseradish இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் sprigs சுத்தம். 3. மலட்டுப்பகுதிகளின் கீழே குதிரைத்தசை இலைகள், உரிக்கப்படுகிற பூண்டு கிராம்பு, கீரைகள், எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை இடுகின்றன. தக்காளி வைத்து. 4. வெங்காயம் பீல், தண்டுகள் மீது வெட்டி, தக்காளி வைக்க. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீர் கொதிக்கவும். தக்காளி விளைவாக தீர்வு ஊற்ற. 6. தக்காளி சேர்த்து கேன்கள் மூடி, 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர் உருட்டவும் மற்றும் போர்வை மீது திரும்ப. ஜாடிகளை போர்த்தி, குளிர்ந்து விடவும். அடர்ந்த பச்சை நிற தக்காளி கடையில் ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். அது தான் - இப்போது பச்சை தக்காளி பாதுகாக்க எப்படி தெரியும். பான் பசி!
சேவை: 5