பொருட்டு

இன்று ஒரு பெரிய பல்பொருள் அங்காடியில் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி ஸ்டார்டர் வாங்க எளிதானது, நான் தேவையான பொருட்கள் உத்தரவாதம் :

• கொஜி-கின் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன் (ஒரு கோஜி ஸ்டார்டர் (கொஜி) பெற
• சுற்று அரிசி - 800 கிராம் (ஒரு கோஜி ஸ்டார்டர் பெற (கொஜி)
• அரிசி கோஜி (கொஜி) - 75 கிராம் (மோட்டோவிற்கு - நீங்கள் ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் சமையல் செய்யலாம் அல்லது வாங்கலாம்)
• அரிசி வேகவைத்த - 187,5 கிராம் (மொட்டோவிற்கு - தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் சமைத்த)
• தண்ணீர் - 270 கிராம்கள் (மோட்டோவுக்கு - குளிர்ந்த மற்றும் முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்பட்டது)
• பேக்கிங் ஈஸ்ட் - 5 கிராம் (மோட்டோ - அவர்கள் உறைபனி மூலம் சிகிச்சை)
• ஸ்டார்டர் மோட்டோ - 500-550 கிராம்கள் (பொருட்டு - நீங்கள் 10 நாட்களுக்கு சமைத்த)
• தண்ணீர் - 3870 கிராம் (பொருட்டு - சுத்தம் மற்றும் குளிர்ந்த)
• அரிசி கோமா கோஜி (கோஜி) - 710 கிராம் (பொருட்டு - தயாராக தயார் அல்லது உன்னை சமைத்த பயன்படுத்த)
• வேகவைத்த அரிசி - 2250 கிராம் (பொருட்டு - இரட்டை கொதிகலில் தயாராக அல்லது சமைக்க)

அறிவுறுத்தல்கள்

இன்று பெரிய சூப்பர்மார்க்கெட் ஒரு தயாராக அரிசி ஸ்டார்டர் வாங்க எளிது, பொருட்டு சரியான நொதித்தல் மற்றும் அதன் உயர் பட்டம் உத்தரவாதம் (பீர் இருந்து ஒரு சாதனை இது 14 முதல் 21 திருப்பங்கள், இருந்து). நீங்கள் 75 கிராம் கொஜி தேவைப்படும். நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கி அரிசி வாங்க முடியாவிட்டால் கவலை வேண்டாம். அதை நீங்களே சமைக்க! தண்ணீரை சுத்தம் செய்ய 400 கிராம் அரிசியை துவைக்கலாம், ஒரு சல்லில் 30-40 நிமிடங்களுக்கு வடிகட்டவும். ஒரு ஜோடி அரிசி மற்றும் குளிர் 30 டிகிரி தயார். நன்றாக மெட்டல் ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம், அரிசிக்கு மேல் கொஜி-கிஞ்ச் ஸ்போர்களை துவைக்க, ஈரமான பருத்தி துணியுடன் உலர்த்தாமல் தடுக்கும். 15 மணி நேரம் விடு. சரியாக சமைக்கப்பட்ட அரிசி kozhi தீவிரமாக சீஸ் வாசனை மற்றும் ஒரு பனி வெள்ளை நிற உள்ளது. இது உறைந்திருக்கும் மற்றும் தேவையான அளவு பயன்படுத்தப்படலாம். கோஜி அரிசி தயார் செய்யும்போது, ​​நீராவி 187.5 கிராம் அரிசி மீது சமைக்க வேண்டும், அது குளிர்ச்சியாகவும், கொஜோ அரிசி, தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றிலும் கலக்கவும். 10 நாட்களுக்கு மலட்டுத்தசைகளில், குலுக்கல் மற்றும் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஜோடி தினமும் ஷேக் செய். இதன் விளைவாக தயாரிப்பு மோட்டோ என்று அழைக்கப்படுகிறது - பொருட்டு சோர்வாக. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் 10 நாட்களுக்கு சரியான மொட்டையானது வீங்கிய அரிசி, வேகவைத்த கஞ்சி, அதன் பின்னர் சூப்பின் க்ரீம் நிலைத்தன்மையுடன் மாறும். மேற்பரப்பு மூன்றாவது நாள் குமிழிகள் இருக்க வேண்டும். சுவை இனிப்பு மற்றும் கசப்பான இருந்து சுவை மாறுபட வேண்டும். இந்த மோட்டோ தயாராக உள்ளது மட்டுமே பிறகு. ஒரு நாளுக்கு 375 கிராம் அரிசி, 450 மில்லி தண்ணீருடன் கலந்து, முழு மோட்டோ ஈஸ்ட் மற்றும் 150 கிராம் கொஜி ஆகியவற்றை மலட்டு உணவுகளில் கலந்து கொள்ளுங்கள். 10-15 டிகிரி 15 டிகிரி வெப்பநிலையில் தாங்க. பரபரப்பை. அரிசி நீர் முழுவதையும் முழுமையாக உறிஞ்சிவிடும். 2 நாள் - எதிர்காலத்திற்காக இரண்டு முறை குலுக்கல். நாள் 3 - வேகவைத்த அரிசி 750 கிராம், 225 கிராம் கொஜி மற்றும் 1170 மில்லி நீர் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். பரபரப்பை. 10 மணி நேரம் கழித்து, மீண்டும் கிளறி, பின்னர் ஈஸ்ட் உற்பத்தி ஆல்கஹால் செய்ய ஒவ்வொரு சில மணி நேரம் கலந்து. 4 நாள் - மற்றொரு 1125 கிராம் வேகவைத்த அரிசி, 335 கிராம் கொஜி மற்றும் 2250 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்கவும். பரபரப்பை. மூன்றாம் நாள் கலந்த கலவையை மீண்டும் செய்யவும். 5-7 நாள் - கூட 10-15 டிகிரி வெப்பநிலையில் பொருட்டு தீவிரமாக விளையாடி வருகிறது. நாள் 8 - நொதித்தல் எதுவும் செய்யாது, சுவை ஒரு உச்சரிக்கப்படும் அமிலத்தையும் கசையையும் பெற்றுக்கொள்கிறது, நிலைத்தன்மை சூப்-ப்யூரிக்கு ஒத்திருக்கிறது. நாள் 10 - ஈஸ்ட் மீண்டும் செயல்படுத்தப்படுகிறது. கோட்டை 15% வரை அடையும். இந்த நாளில் சிறப்புப் பணியாளர்கள் "கவனி" என்பார்கள். நாள் 14 - கோட்டை ஏற்கனவே 17.5% ஆகும். ஈஸ்ட் செயல்பாடு குறைகிறது. நாள் 16 - கோட்டை ஏற்கனவே 18.5% ஆகும். ஈஸ்ட் கிட்டத்தட்ட செயல்படுகிறது. நாள் 20 - 19-20 க்கும் குறைவான ஒரு கோட்டை. ஈஸ்ட் செயலற்றது. ஒரு துணியால் அல்லது நைலான் மூலம் குடிக்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் உடனடியாக குடிக்க போகிறீர்கள் என்றால், அதை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் மலட்டு கொள்கலன்கள் மற்றும் கடையில் மீது கொட்டவும். நீங்கள் பழைய காரணத்தை பெற விரும்பினால், பாரம்பரியமாக ஒரு வருடம் நிற்கும், முத்திரை பாட்டில்களில் ஊற்றுவதற்கு முன்பு, அது பூசணப்படுத்தப்பட வேண்டும் - 5 நிமிடங்களுக்குள், 55-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் குடிக்கவும். பானம் நிறம் மற்றும் தன்மை கொஞ்சம் மாறும் - இது ஒரு நல்ல அறிகுறி. எனவே, நீங்கள் எல்லாம் சரியாக செய்கிறீர்கள். கடினமான உன்னதமான பானம் தயார். நீங்கள் அவர்களை அறிவாளிகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்தி, ஜப்பான் சுவைகளை அனுபவிக்க முடியும்.

சேவை: 15-20