பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து ஜாம் செய்முறையை Alycha மஞ்சள், ஒரு விதி என, சிறிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழம் உள்ளது. இது மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி மட்டும், ஆனால் சில காய்கறிகள் கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு உள்ள நன்றாக உள்ளது. மிகவும் அடிக்கடி சமையல் ஜாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் compote உள்ள courgettes "அன்னாசி" சுவை கொடுக்க. அரிசி சாறு மீது செர்ரி பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சமைத்த ஜாம், அதன் சொந்த தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது, மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கிட்டத்தட்ட கண்டுபிடிக்க முடியாது.
பொருட்கள்:- அலிச்சா 500 கிராம்
- Courgette 500 g
- அன்னாசி பழச்சாறு 500 மிலி
- சர்க்கரை 1300 கிராம்
- படி 1 ஜாம் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கனியும் மஞ்சள் செர்ரி பிளம், சீமை சுரைக்காய், சர்க்கரை மற்றும் அன்னாசி சாறு எடுக்க வேண்டும்.
- அடி 2 ஸ்குவாஷ் ஸ்குவாஷ் தோல், அரை வெட்டி, ஒரு தேக்கரண்டி விதைகள் நீக்க, மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் மாமிசத்தை வெட்டி.
- படி 3 Alychu ஒரு வடிகட்டி மற்றும் தண்ணீர் இயங்கும் முற்றிலும் கழுவி, பின்னர் சமையல் பானை ஒரு காய்கறி மஜ்ஜை இடத்தில் சேர்ந்து.
- படி 4 பைனாப்பிள் சாறு உள்ள சர்க்கரை கரைத்து, 2-3 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி மற்றும் கொதிக்க ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் தீர்வு ஒரு வேகவைத்த flannel அல்லது 3-4 அடுக்குகளில் மூடப்பட்டு ஒரு துணி மூலம் கொதிக்க மற்றும் கொதிநிலை திரும்பி கொண்டு.
- அடி 5 சூடான சிரப் கொண்டு பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஊற்ற மற்றும் கருத்தரிக்க 5 மணி நேரம் விட்டு.
- அடி 6 பிறகு, 7-8 நிமிடங்கள் (கொதிக்கும் ஆரம்பத்தில் இருந்து எண்ணி) குறைந்த வெப்ப மீது பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொதிக்க மற்றும் 4 மணி நேரம் நிற்க.
- படி 7 இன்னொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தீக்குழாய்களைத் துண்டிக்கவும், பின்பு 4 மணிநேரத்திற்கு நீடித்து மீண்டும் மீண்டும் தாங்கவும்.
- படி 8 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும், தொடர்ந்து நுரை அகற்றவும். குளிப்பதற்கு சமைக்க தயாராக இருக்கிறேன், பின்னர் உலர்ந்த கருத்தடை ஜாடிகளில் வைக்கவும், வேகவைத்த இலைகள் மற்றும் கார்க் உடன் மூடவும்.