நான் ஒரு உணவில் புகைபிடித்த, தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாமா?

"நான் உண்பதற்கு உட்கார்ந்திருக்கிறேன், நான் எதிர்க்க முடியாததால் - நான் சீஸ்க்கு என்னை தூக்கி எறிவேன், எல்லாவற்றிற்கும் பிறகு கொழுப்பு!" - ஒன்று அல்லது மற்ற பெண் என்று புகார் கூறுகிறார். ஏன் இந்த தயாரிப்புக்கு நாம் ஈர்த்துள்ளோம்? நான் புகைபிடித்தால், ஒரு உணவில் சாஸ்சேஜ் சீஸ் பயன்படுத்தலாமா, எனக்கு என்ன தெரியும்?

இரகசிய நெம்புகோல்

உண்மையில், செரோடோனின் ஒரு ஹார்மோன் அல்ல, ஆனால் ஒரு நரம்பியக்கடத்தி, அதாவது, நரம்பு தூண்டுதல்களில் ஈடுபடுவதில் பங்கு வகிக்கும் பொருள். அதன்படி, தயாரிப்புகளில் அது இருக்க முடியாது. இது அமினோ அமில டிரிப்டோபான் உடலில் இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது உண்மையில் சீஸ் உள்ள நிறைய உள்ளது.

செரட்டோனின், நவீன மருத்துவம் படி, மனநிலை கட்டுப்பாடு ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மேலும் - தூக்கம், பசியின்மை, நரம்பியல்-நாளமில்லா அமைப்பு முறையின் வேலை மற்றும் புதிய மூளை (அழைக்கப்படும் புலனுணர்வு செயல்பாடு) ஆகியவற்றைக் கற்கக் கற்றுக் கொள்ள மூளை திறனைக் கொண்டுள்ளது. எனவே பொருள் முக்கியம் இல்லை - மாற்ற முடியாத! இருப்பினும், இது இன்னும் (அதாவது டிரிப்டோபன் உற்பத்திக்கு மூலப்பொருளாக), சிறந்தது என்று அர்த்தம் இல்லை. உதாரணமாக, மனநல மருத்துவர் ஒருவர் கூறுகிறார்: அதிகப்படியான செரட்டோனின் பீதி ஏற்படுகிறது, மற்றும் பற்றாக்குறை, உடனடியாக நான் சேர்க்கிறேன் - மன அழுத்தம் மற்றும் புலிமியா (கட்டுப்பாடற்ற பெருந்தீனி). மற்றொரு சுவாரஸ்யமான நுணுக்கம்: செரோடோனின் மாறாத வடிவம் மற்றும் அளவு உடலில் இருக்காது, அது தொடர்ந்து ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு சிதைந்துவிடும், மற்றும் மூளை செல்கள் அதன் வருவாய் தொந்தரவு என்றால், அது தற்கொலை ஒரு ஏங்கி கொண்டு கடுமையான மன அழுத்தம் ஏற்படலாம். இது சமீபத்திய தலைமுறையின் மனச்சோர்வு மருந்துகளால் பாதிக்கப்படும் செரோடோனின் அளவு.

அவரது தாயகம்

அமினோ அமிலங்கள் "செங்கற்கள்", அவை பூமியில் உள்ள அனைத்து புரதங்களும் அமைக்கப்பட்டன. புரத உணவின் ஒரு பகுதியாக, அவற்றின் 20. 9 இடமளிக்க முடியாதவையாகும், அதாவது மனித உடலுடன் அவற்றை ஒருங்கிணைக்க முடியாது, நிச்சயமாக உணவோடு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். டிரீப்டோபன், சீஸ் நிறைந்திருக்கும், இது தவிர்க்க முடியாத அமினோ அமிலமாகும், இது செரடோனின் உற்பத்திக்கு மட்டும் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் தசை நார்களை மற்றும் பிற திசுக்களின் கட்டமைப்பிற்கும். டிரிப்டோபன் தொடர்ச்சியாக பல என்சைம்கள் சிகிச்சைக்கு பிறகு செரோடோனின் பெறப்படுகிறது. இந்த நொதிகள் நரம்பு செல்கள் (நரம்பணுக்களில்) காணப்படுகின்றன, இவை முக்கியமாக மூளையில் குவிந்துள்ளது. கூடுதலாக, வித்தியாசமாக போது, ​​செரோடோனின் விற்றுமுதல், செல்கள் ... குடல் சளி மிக தீவிரமாக பங்கேற்க. எனவே அனைத்து வகையான டிஸ்பேபாகிரியோசிஸ் மற்றும் பிறர் போன்றவை - செரோடோனின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு நேரடி வழி. எனவே இந்த மர்மமான மற்றும் மிக முக்கியமான நரம்பியணைமாற்றி வேலை எப்படி? நான் விளக்குகிறேன்: நரம்பு சமிக்ஞைகள் என்று அழைக்கப்படும் குழாய்களின் மூலம் பரவுகின்றன. இது இரண்டு நரம்பு செல்கள் (நியூரான்கள்) அல்லது ஒரு நரம்பணுக்கும் அந்த செல்விற்கும் இடையிலான தொடர்பின் இடமாகும், அங்கு இறுதியாக, ஒரு சமிக்ஞை (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தசை) வருகிறது. அவர் ஒரு நரம்பு தூண்டுதலை நடத்துகிறார், மற்றும் வேலை முடிந்தவுடன், ஒரு சிறப்பு நொதி அதை கைப்பற்றி அழித்துவிடும் - வேகத்தை மாற்றுவதை நிறுத்துவது அவசியம். இது "செரோடோனின் தலைகீழ் பிடிப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அது எதிர்ப்பொருள்களை தடுக்கும். அடுத்த முறை செரட்டோனின் தேவைப்படும் போது, ​​அது மீண்டும் டிரிப்டோபன் "தயாரிக்கப்படும்".

ஏன் சீஸ்?

எடை இழக்கிறவர்கள் ஏன் சீஸ் மீது தாக்குகிறார்கள்? இது உண்மையில் ஒரு டிரிப்டோபான் இல்லையா? அனைத்து பிறகு, அவர், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் போன்ற தொகுப்பு போன்ற, விலங்கு புரதங்கள் உள்ள, ஏன் ஒரு கோழி அல்லது கொழுப்பு இல்லாத குடிசை பாலாடை பைத்தியம் போக கூடாது? ஒருவேளை இது டிரிப்டோபன் அளவு, உண்மையில் சீஸ் நிறைய உள்ளது? திட தரங்களாக உள்ள - தயாரிப்பு இருந்து 100 கிராம் 660 வேண்டும் 1000 மி.கி.! நாம் உடனடியாக இரண்டாவது கேள்வியைக் கேட்டுக்கொள்வோம்: ஒரு நபருக்கு எவ்வளவு நாள் தேவைப்படுகிறதோ? அறிவியல் நீண்ட காலமாக கணக்கிடப்படுகிறது: ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோ எடையுடன் 3.5 மி.கி டிரிப்டோபான் வேண்டும். 70 கிலோ எடையுடன் தேவைப்படும் நாள்: 24 கிலோ எடை, 80 கிலோ எடை - 280 மி.கி மற்றும் பல. அவ்வளவுதான்! இன்டர்நெட் சிபாரிசுகளின் பெருக்கம் 1 மற்றும் 2 டி டிராப்போபான்னை ஒரு நாளைக்கு தங்களுக்குள் விஞ்ஞான அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கவில்லை. அட்டவணையைப் பார்க்கையில், மிகச் சிறிய துண்டுகள், அத்துடன் பல பிற உணவு வகைகளிலிருந்தும் டிரிப்டோபன் தேவையான அளவு கிடைக்கும். அதாவது, நாளொன்றுக்கு 100 கிராம் சீஸ் சாப்பிட கூட உயிர் வேதியியல் தளங்கள் இல்லை. 100 கிராம் சீஸ் (சராசரியாக 830 மி.கி டிரிப்டோபான்) 225 கிலோ எடையுள்ள ஒருவர்! நீங்கள் எடையைக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உணவு போது பாலாடைக்கட்டி அடிமையாதல் சதைப்பற்றுள்ளதாக இருக்கிறது: அது ருசியானது. இது ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், இது ஒரு தனித்துவமான நறுமணம், மிகவும் கவர்ச்சிகரமான சுவை கொண்டது, இது அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தால் உருவாக்கப்பட்டது. எல் ஒரு தவறாக கருதப்பட்ட உணவு உட்கார்ந்து, ஒரு நபர் பொதுவாக நன்மையில் தன்னை மறுத்து, இது ஒரு முறிவு தூண்டியது. பாலுணவுக்கான ஏங்கி உளள-உணர்ச்சி, உயிர் வேதியியல் அல்ல. ஆனால் மீண்டும் சீஸ். விஞ்ஞான தகவல்களின்படி, டிரிப்டோபான் அனைத்து விலங்கு புரதங்களிலும் காணப்படுகிறது, அதாவது, இது இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி, சோயா, பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்யலாம். எனினும், நீங்கள் ஒரே ஒரு டிரிப்டோபான் கவனம் செலுத்த முடியாது. இது வெறும் சாப்பிடக்கூடாது, ஆனால் ஜீரணமாகவும் பதப்படுத்தப்பட்டும் இருக்க வேண்டும்! கடந்த இரண்டு செயல்முறைகளில், நமது உணவில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் உகந்த விகிதத்தில் உள்ளன என்பது முக்கியம். நவீன மனிதன் மூன்று அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இல்லாததால் அவதிப்படுகிறார்: டிரிப்டோபான், லைசின் மற்றும் மெத்தோனின்.

மூல உணவு மூன்று கவுன்சில்கள்

நீங்கள் எடையைப் பார்த்தால், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உங்கள் செல்லப்பிராணியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். ஒரு மெல்லிய தட்டுகளின் அளவு இரண்டு மெல்லிய தட்டுகளின் அளவு அது உங்களுக்கு டிரிப்டோபன் வழங்குவதை உறுதிப்படுத்துவதோடு, இடுப்பு வளைவை பாதிக்காது. இது சாதாரண சீஸ், நீங்கள் உலர் விஷயத்தில் 45-55% (முறையாக உணவு, 26-29%) உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கைவிட முடியாது என்று நிபந்தனை கூடுதலாக உள்ளது. எனினும், இப்போது பல குறைந்த கொழுப்பு வகைகள், அவர்கள் 10-17% கொழுப்பு மட்டுமே. மூலம், டிரிப்டோபன் சதவீதம் அதிகமாக உள்ளது: ஒரு முறை கொழுப்பு அகற்றப்பட்டால், அமினோ அமிலங்கள் உட்பட மற்ற பொருட்களின் பங்கு, அதிகரிக்கிறது. டிரிப்டோபன் மற்றும் செரட்டோனின் உற்பத்தி, வைட்டமின் பி, ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றை முக்கியமானதாக்க வேண்டும். இந்த பொருட்களில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து பெறலாம் (அதில் நிறைய டிரிப்டோபான் நிறைய உள்ளன), ஓட்ஸ், பக்விட், கீரைகள் (இலை கீரை உட்பட). மெக்னீசியம் அரிசி, தவிடு, கடல் உணவு, கடல் களை, உலர்ந்த apricots. சமச்சீர் சாப்பிடு, உணவின் வரம்பை குறைக்கும் உணவுகளில் உட்கார வேண்டாம். அதிகபட்ச டிரிப்டோபன் பெற மிகச் சிறந்த வழி கிலோகிராம்களில் சீஸ் சாப்பிட முடியாது, ஆனால் பல்வேறு வகையான புரதங்களை இணைப்பது: இறைச்சி மற்றும் தானியங்கள், மீன் மற்றும் பீன்ஸ் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து.