எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெப்பநிலை மற்றும் விகிதாச்சாரத்தை எளிமையாகக் கடைப்பிடிக்காதது முழுமையான அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கும்! எனவே, சோதனை சில முதுநிலை: ஈஸ்ட், பிஸ்கட், மணல் ..., ஒரு பெரிய சமையல் தொடங்கி, உதவி தாயத்துக்கள் மற்றும் talismans அழைப்பு. ஆனால், மிகவும் மூடநம்பிக்கை இல்லை, சோதனை ஒவ்வொரு வகை மீண்டும் நினைவில் நாம்: ஈஸ்ட், பிஸ்கட், மணல் ... இரகசியங்களை மற்றும் திசை திருப்ப முடியாது முயற்சி. அனைத்து பிறகு, எல்லாம் தேவதைகளில் எளிய உள்ளது: குள்ளம், குப்பையில், சுடப்படும் ... மற்றும் ருட்ரிய மகிழ்ச்சியான நபர் தயாராக உள்ளது, உலகம் முழுவதும் நக்கி இது பார்த்து.
ஈஸ்ட் மாவு
தேவையான பொருட்கள்: மாவு, வெண்ணெய் (கொழுப்பு), முட்டைகள், சர்க்கரை, பால் மற்றும், நிச்சயமாக, ஈஸ்ட். பிந்தைய எண்ணிக்கை எண்ணை, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்கும் முறை மூலம் (கடற்பாசி unpaired ஈஸ்ட் விட குறைந்த ஈஸ்ட் சாப்பிடும்) மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. முதல் முறை வழக்கமாக இனிப்பு துண்டுகள், kulebyak, துண்டுகள், கேக்குகள், buns, மற்றும் இரண்டாவது - - வறுக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, டோனட்ஸ் மற்றும் துண்டுகள் kneaded மாவை.
உலகம் முழுவதும் இரகசியமாக
"அணுகுமுறை" செயல்பாட்டில், ஈஸ்ட் மாவை மோசமாக திடீர் இயக்கங்கள் பிடிக்காது, தட்டுகிறது மற்றும் வரைவுகள். அது உடனடியாக "பயந்துவிட்டது" மற்றும் குடியேறினார். ஆனால் அவர் மிகவும் நன்றியுணர்வைக் கொண்டிருப்பதோடு நீண்ட நெருக்குதலுக்கும் பதிலளித்துள்ளார். அடுப்பில் நடவு செய்வதற்கு முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் buns சான்றுக்கு நேரம் கொடுக்கப்பட வேண்டும், அதாவது, முடிந்தவரை (அதிகபட்ச மணி நேரம்) பேக்கிங் தாள் ஒரு போர்வையில் தாள் மற்றும் சூடான இடத்தில் வைக்கப்படும் "போர் தயார்" ஆதரவு. இதற்காக, பேக்கிங் எல்லோருக்கும் பொறாமைப்படும்!
பிஸ்கட் மாவை
தேவையான பொருட்கள்: மாவு, குறைந்தபட்சம் ஆறு மிக அதிக முட்டை, ஸ்டார்ச். ஒரு பிஸ்கட் தயாரிப்பது போது நீங்கள் மிக விரைவாக எல்லாம் செய்ய வேண்டும் மற்றும் கணக்கில் எடுத்து மாவை பேக்கிங் அளவு பெரிதும் அதிகரிக்கும் என்று கணக்கில் எடுத்து. இந்த சோதனை இருந்து, கேக்குகள், கேக்குகள், கேக் ஐந்து கேக்குகள் தயார். உலகம் முழுவதும் இரகசியமாக. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை எப்படி வெட்டுவது மிகவும் முக்கியம்: அவை காற்றால் நிரம்பியுள்ளன, இது பிஸ்கட் நுண்துகள்களின் காற்று அமைப்பை உருவாக்க உதவுகிறது. ஒரு மாவை கொழுப்பு எந்த துளி கிடைக்கும் என்று பார்க்க, இது அவசியம்: பாத்திரங்கள், whitches மற்றும் கரண்டி மிகவும் தூய்மையான என்று விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. அடுப்பில் இருப்பது முதல் 10-15 நிமிடங்கள் அசைக்கமுடியாதபடி கூட நகர்த்த முடியாது, நீங்கள் தயாராக இருப்பதையும் அடுப்பில் பார்க்கும்போதும், கதவைத் தட்டாதீர்கள்: பிஸ்கட் "குற்றம்" செய்து தீர்வு காணலாம்.
சுருக்கமான மாவை
தேவையான பொருட்கள்: மாவு, வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை, முட்டை, பேக்கிங் சோடா, எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் ஒரு சில சொட்டு கொண்டு நடுநிலையான வேண்டும். வனில்லின் வாசனை, இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை மேலோடு, மதுவுடன் உட்செலுத்தாதீர்கள். "வலது" சுருக்கமான மாவை மிகவும் மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் ஆகும். அநேகமாக, அது சிறந்த குக்கீகளால் ஆனது, குறிப்பாக கூடைகளால் ஆனது. உலகம் முழுவதும் இரகசியமாக. இந்த மாவை ஈஸ்ட் போல், நொறுக்கப்பட்ட முடியாது, ஏனெனில் அது சிசுவை இழக்கும் மற்றும் பேக்கிங் ஒரு கல் போன்ற கடுமையாக மாறும்.
புதிய பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்: மாவு, முட்டை, உப்பு, தண்ணீர் (பால்). இந்த சமையல் "மூல" என்பது திரவ மற்றும் செங்குத்தானது. முதல் நாம் பான் கேக் மற்றும் அப்பத்தை சுட்டு, இரண்டாவது நாம் பாலாடை மற்றும் பாலாடை செய்ய, மற்றும் நாம் வீட்டில் நூடுல்ஸ் சமைக்க. இடிப்பில், சிதறல்கள் சில நேரங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் நுரை உருவாவதற்கு முன்பு நீங்கள் அதை நன்றாக செய்தால், பிசுபிசுப்பு வெகுஜன உள்ள காற்று குமிழ்கள் இருக்கும் மற்றும் பான்களுக்கு "லேசி" அமைப்பு கொடுக்கப்படும். செங்குத்தான மாவை மிக நீண்ட நேரம் மற்றும் கவனமாக கலக்க வேண்டும், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டு நிறுத்திவிடும்.
உலகம் முழுவதும் இரகசியமாக
திரவ புளிப்பு மாவை தயாரிப்பது மிகவும் முடிவில் நீங்கள் அதை சிறிது காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்துக் கொண்டால், பாத்திரங்கள் பான் மீது ஒட்டிக்கொள்வதில்லை. ஒரு புதிய செங்குத்தான மாவை ஒரு புளிப்பு கிரீம் ஒன்றில் கலந்த மென்மையான, தண்ணீர் அல்லது பால் மாறிவிடும். உங்கள் சமையல் யோசனைக்கு ஒரு மென்மையான ஆனால் அடர்த்தியான மாவை தேவைப்பட்டால், ஒரு முட்டை சேர்க்கவும்.
பஃப் பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்: மாவு, முட்டை, கேபிர், வெண்ணெய் (வெண்ணெய்). பரிசோதனையின் தன்மை என்பது, ஆரம்பத்தில் மட்டுமே எண்ணெய் தவிர எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்தி மட்டுமே கழிக்கப்படுகிறது. பிறகு ஒரு மீள் நிறைந்த வெகுஜன எண்ணையுடன், எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு உறை கொண்டு சிதைந்து, மீண்டும் உருட்டிக்கொண்டு, மீண்டும் குளிர்ந்து, மீண்டும் உருண்டிக்கொண்டது ... செயல்முறை மோசமாகவும், நேரமாகவும் உழைக்கின்றது, ஆனால் அதற்கு வெகுமதி வியப்புடன் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் உள்ளது, உண்மையில் உங்கள் வாயில், பஃப் பேஸ்ட்ரி அனைத்து வகையான பைஸ் மற்றும் ஃபில்ஸ் பல்வேறு, பீஸ்ஸா மற்றும் கேக்குகள் கொண்ட துண்டுகள் செய்ய. உலகம் முழுவதும் இரகசியமாக. எல்லா திசைகளிலும் அது செயல்படுத்தப்படுவதால், குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு மாவை (ஒவ்வொரு முறையும் செய்ய வேண்டும்) 90 டிகிரி சுழற்சி செய்ய வேண்டும். மாவை 256 அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கும்போது மட்டுமே தயார் செய்யப்படுகிறது.