எங்களுக்கு மட்டும் ருசியான kvass! முதல் முறையாக kvass ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது. இந்தப் பானத்தின் வரலாற்று வேர்கள் பண்டைய பாபிலோனுக்கு செல்கின்றன. எனினும், பானம் மட்டுமே ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமானது. கவாஸின் 300 க்கும் மேற்பட்ட பெயர்கள் புரட்சிக்கு முந்தைய ரஷ்யாவில் இருந்தன. நாங்கள் கெவாஸ் ரொட்டி, பழம், பழம் மற்றும் மூலிகைகளை தயார் செய்தோம். சராசரியான மதிப்பீடுகளின்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு லிட்டர் 200 லிட்டர் கவாஸ்கு எடுத்தது. சமையல் kvass பல சமையல் உள்ளன. நாங்கள் ஹாப்ஸ் கூம்புகள் கூடுதலாக சமையல் kvass செய்முறையை வசிக்க வேண்டும். Kvass க்கு ஹாப் கூன்களைச் சேர்க்கும் போது, இது உயிரியல் ரீதியாக தீவிரமான பொருட்களின் ஒரு சிக்கலான செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது.
பொருட்கள்:- தண்ணீர் 3 லிட்டர்
- கம்பளி பட்டாசு 300 கிராம்
- பிளாக் ரைசின் 25 கிராம்
- சர்க்கரை 50 கிராம்
- ஹாப் கூம்புகள் 30 கிராம்
- ஈஸ்ட், புதிய 10 கிராம்
- கோதுமை மாவு 10 கிராம்
- படி 1 ஹாப்ஸ் ரொட்டி kvass தயார் செய்ய, நீங்கள் தண்ணீர் 3 லிட்டர், பட்டாசு கம்பு ரொட்டி, திராட்சையும், ஹாப் கூம்புகள், ஈஸ்ட், மாவு அரை ரொட்டி எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 ஈஸ்ட் கலவையை தயார் செய்யவும்: 100 மிலி சூடான நீரில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
- படி 3 ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு வறுக்கப்பட்ட கம்பு ரொட்டி சேர்க்கவும்.
- படி 4 பிஸ்கட் சூடான நீரை (கிட்டத்தட்ட முழு ஜாடி) ஊற்றவும்.
- படி 5 20 திராட்சைகள், 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, ஹாப் கூன்களைச் சேர்க்கவும்.
- படி 6 அறை வெப்பநிலையில் குளிர் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை சேர்க்க.
- படி 7 கழுவல் கொண்டு ஜாடி அசை மற்றும் மூடி. ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
- படி 3 நாட்கள் கழித்து, உங்கள் kvass தயாராக இருக்கும். திரிபு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. மீதமுள்ள starter தண்ணீர் மற்றும் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். சர்க்கரை. அலையும்படி மீண்டும் வைக்க. காலப்போக்கில், பழைய புளிப்பு சிறிது எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, மற்றும் வறுத்த கோடுகள் வண்ணத்தை பாதுகாக்க சேர்க்கப்படுகின்றன.