மஞ்சள் சூப் போன்ற சூப் கோடை வெப்பத்தில் சிறந்த வழி. இது சூடான மற்றும் குளிர் இருவரும் நல்லது. ஆனால் அதன் வெற்றி ஒரு சிறிய நுணுக்கம் உள்ளது - சிற்றுண்டி, அவர்கள் ஒரு சூப் சமர்ப்பிக்க வேண்டும். அவர்கள் இந்த உணவிற்கு மசாலா மற்றும் ஒளி சுவை சேர்க்கின்றனர். க்யூப்ஸ் மீது ரொட்டி வெட்டுவது, வெதுவெதுப்பான வறுக்க உருளைக்கு ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், உடனடியாக இத்தாலிய அல்லது ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கலக்கவும், 30 விநாடிகள் ரொட்டி சேர்க்கவும், பூண்டு ஒரு கிராம்பு அவுட் கசக்கி, தங்க பழுப்பு வரை உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு தெளிக்கவும். மற்றும் பருப்புகள் பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள், சூப்-பொடியாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு முக்கிய மூலப்பொருள் என. இந்த உணவுக்காக, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் பருப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எனவே, நீங்கள் ஒரு சூப் ஒரு பிரகாசமான வண்ண கொடுப்பீர்கள். ஆனால் இருண்ட நிழல்களின் பருப்புகள் வெளிப்படையான சூப்களில் மிகவும் பொருத்தமானவை.
பொருட்கள்:- பருப்பு மஞ்சள் நிற 200g
- கேரட் 1 பிசி.
- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் 1 PC.
- பூண்டு 5 denticles
- உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
- பே இலை 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 3 சிட்டிகை
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 25 மிலி
- படி 1 ஒரு 3 லிட்டர் பான், எடுத்து: பருப்பு ஒரு கண்ணாடி, 3 சிறிய உருளைக்கிழங்கு, 2 பெரிய தக்காளி, நடுத்தர கேரட் மற்றும் வெங்காயம், இளம் பூண்டு ஒரு சிறிய தலைவர், வளைகுடா இலை, மிளகு.
- படி 2 பருப்பு நன்றாக துவைக்க, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நுரை நீக்க மற்றும் வளைகுடா இலை மற்றும் 4 தலாம் பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க. குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- படி 3 காரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது. இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது.
- படி 4 தக்காளி ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி, நீங்கள் ஒரு தலாம் கொண்டு முடியும்.
- 5 நிமிடங்கள் எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
- படி 6 வறுத்த தக்காளி வறுக்கவும், கவர் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- படி 7 உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டு.
- படி 8 பாத்திரத்தில் தக்காளி ஆடை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர், சூடான சூப் நீக்க, பூண்டு 2 கிராம்பு அவுட் பிழி, கவர் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.
- படி 9 சூப்பில் இருந்து வளைகுடா இலை அகற்றி, ஒரு கலப்பான் கொண்ட பொருட்களை அறுப்பேன். க்ரூட்டானுடன் சூப் பரிமாற தயாராக உள்ளது.