காளான்கள் கொண்டு வேகவைத்த துண்டுகள் காளான்கள் கொண்டு பட்டு சிறந்த கரண்டியால் ஒரு விதி, சமைத்த இது ஈஸ்ட் மாவை, இருந்து பொருத்தமானது. இது ஓபரா மற்றும் மாவை தன்னை ஒரு சூடான இடத்தில் அணுக வேண்டும் என்று அறியப்படுகிறது, ஆனால் எப்போதும் (குறிப்பாக குளிர் நாட்களில்) நீங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் காணலாம் அபார்ட்மெண்ட், ஆனால் நீங்கள் அதை உருவாக்க முடியும். சமையலறையில் மூழ்கினால் நீ வடிகால் துளைக்கு செருக வேண்டும், வெதுவெதுப்பான நீரில் மூழ்கி அதை மாவை வைத்து கொள்க. திரவ குளிர்ந்தவுடன், நீ எப்போதும் சூடான நீரை சேர்க்க முடியும். மாவை நன்றாக பொருந்துகிறது.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 1 கிலோ
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- உப்பு 10 கிராம்
- சர்க்கரை 50 கிராம்
- பால் 500 மிலி
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- ஈஸ்ட், புதிய, 30 கிராம்
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மிலி
- தேன் காளான்கள் 700 கிராம்
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 காளான்கள் கொண்டு pirozhki செய்ய, நீங்கள் உயர் தர, பால், முட்டை, புதிய ஈஸ்ட், வெண்ணெய், வேகவைத்த காளான்கள் (தேன் agarics), வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கோதுமை மாவு எடுக்க வேண்டும்.
- அடி 2 ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சர்க்கரை ஆக்ஸிஜன் மூலம் வளப்படுத்த.
- படி 3 பால் 35 டிகிரிக்கு சூடாகவும், ஈஸ்ட் கரைசலை மாவு, அரை குழாயில் ஊற்றவும், கலவையுணர்வுகள் இல்லாததால், நொதிக்க வைக்க ஒரு சூடான இடத்தில் ஸ்பூன் வைக்கவும்.
- படி 4 கரண்டியால் இருமடங்காக இருக்கும் போது, மாவு, முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- படி 5 மாவை சலிக்கவும் மற்றும் சூடான இடத்தில் வைக்கவும். 1.5-2 மணி நேரம் கழித்து, அதை சலிக்கவும் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் வரலாம்.
- படி 6 சூடான தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காளான் வைத்து.
- படி 7 பல்புகள் பீல், பாதி அவற்றை வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு halve மெல்லிய அரை மோதிரங்கள்.
- படி 8 சிறிது வறுக்கவும் வரை உலர்ந்த காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் வைத்து.
- படி 9 காளான்கள் வெங்காயம் போட்டு.
- படி 10 மிக்ஸ் எல்லாம், உப்பு மற்றும் சூடான மற்றொரு 5 நிமிடங்கள். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப முடியும்.
- அடி 11 களிமண் grinder மூலம் காளான் வெகுஜன.
- படி 12 ஒரு குழுவில் தயாராக மாவை வைத்து, மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் துண்டுகளாக பிரிக்க (அவர்களின் மதிப்பு புரவலன் விருப்பங்களை பொறுத்தது).
- அடி 13 ஒவ்வொரு பந்து மாவு உருண்ட மற்றும் ஒரு கேக் உருண்டு.
- படி 14 பன்றி இறைச்சியை ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்பவும்.
- படி 15 பைஸ் ஒட்டுதல்.
- படி 16 ஒரு மூடப்பட்ட பக்கத்துடன் எண்ணெயிடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் உறைந்த பக்கங்களில் பொருட்களை வைக்கவும், ஒரு துணியுடன் மூடிவிட்டு, 20-30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்திற்கு பாதுகாப்பாக வைக்கவும்.
- படி 17 பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அடித்தால் முட்டையிடும் முட்டைகளை இடுங்கள்.
- படி 18 தயாரிக்கப்பட்ட pirozhki ஒரு preheated 200 ° சி அடுப்பில் வைத்து 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.