கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பட்டி

சிக்கன் மார்பகம் கழுவப்பட்டு சமைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், க்யூப்ஸ் வெட்டி தேவையான பொருட்கள் ஆக :

• சிக்கன் மார்பகங்கள் - 320 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்
• கேரட் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 4 துண்டுகள்
• வோக்கோசு - - ருசிக்க
• மாவு - 500 கிராம் (400 கிராம் - மாவை, 100 கிராம் - croaking)
• கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள் (2 - மாவை, 2 - பூச்சு)
• பால் - 1 கண்ணாடி (1/3 - மாவை, 2/3 - பூச்சு)
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 லிட்டர்
• மிளகாய் தூள் தரையில் - - ருசிக்க
• கருப்பு மிளகு தூள் - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

சிக்கன் மார்பகம் கழுவப்பட்டு சமைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், க்யூப்ஸ் வெட்டி சமைக்க அமைக்க. சமைத்த உருளைக்கிழங்கில், இரண்டு முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் ப்யூரிக்கு மாற்றினோம். நாங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் ஒரு சிறிய பால் சேர்க்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். இறுக்கமான மாவை சலிக்கவும். மெல்லிய கோழி, மென்மையாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் சூடு, அதை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு எறியுங்கள். இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் நன்றாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் தெளிவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் கோழி, கலவை மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. 5 நிமிடங்கள் வரையறுக்கப்பட்ட பிறகு, வறுத்த கடாயில் இறுதியாக வறுத்த கேரட் சேர்க்கவும். நாம் இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் இறுதியாக பருப்புக்கு தக்காளி, கீரைகள் மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்க வேண்டும். கேரட் தயார் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது குண்டு. வெப்பத்திலிருந்து தயாராக வறுக்கப்படும் பான்னை நீக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகளையும், 2/3 கப் பால் வெட்டவும். மாவு மூலம் உழைப்பு மேற்பரப்பு பெருமளவில் பரவியது. நாங்கள் மாவை ஒரு துண்டு எடுத்து, நாம் அது ஒரு பந்து அமைக்க. சோதனையிலிருந்து, நாங்கள் சுமார் 7 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கேக்கை செய்கிறோம், கேக் மீது கொஞ்சம் சமைக்கிறோம். நாங்கள் பாட்டி போடுகிறோம். முட்டை பால் கலவையை ஒவ்வொரு பாட்டி முக்குவதில்லை. நாங்கள் மாவை உருட்டிக்கொண்டோம். ஒரு ஆழமான வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் ஒரு லிட்டர் எண்ணெயை கொதிக்க வைக்கிறோம், கொதிக்கும் எண்ணெயில் எங்கள் பானைகளை மூழ்கடித்து விடுகிறோம். ஒரு காகித துண்டு மீது பரந்த தங்க பழுப்பு வரை நாங்கள் சமைக்கிறோம். துண்டுகள் தயாராக உள்ளன! நீங்கள் அவர்களுக்கு சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு சேவை செய்யலாம். இது விரும்பத்தக்கது - சில வகையான சாஸ். பான் பசி!

சேவை: 8