- சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் - 30 துண்டுகள் (சோதனைக்காக :)
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- grated தேங்காய் - 1/3 கண்ணாடி (இனிப்புடன்)
- வெண்ணெய் - 5 கலை. கரண்டி (உருகிய மற்றும் குளிர்ந்து)
- grated தேங்காய் - 1 3/4 கண்ணாடி (தெளித்தல் மற்றும் பூர்த்தி செய்ய :)
- முழு பால் - 2 3/4 கோப்பை
- பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- cornstarch - 1/3 கப்
- வெண்ணிலா சாறு - 3/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- தடித்த கிரீம் - 1 1/2 கப்
மாவை தயார். 160 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. உணவு செயலி பிஸ்கட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. கலவை வேலை செய்யும் போது, மெதுவாக எண்ணெயில் ஊற்றவும். கலவை ஈரமான மணலை போல் வரை பீட். வறுத்த தேங்காய் சேர்க்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாவை வைத்து. சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வடிவத்தில் முற்றிலும் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும். தூள் தயார். அடுப்பில் வெப்பநிலை 175 ஆக உயர்த்தவும். பேக்கிங் தாள் மீது 1/2 தேக்கரண்டி தேங்காய் சில்லுகளை அடுக்கி வைக்கவும். தங்க பழுப்பு, 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ள, எப்போதாவது கிளறி. பூர்த்தி செய்யுங்கள். பால், முட்டை மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், வெண்ணிலீன் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய நீள் துளையில் போட்டு வையுங்கள். சுமார் 5 நிமிடங்கள், கலவை தடிமன் வரை தொடர்ந்து whisking, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. 1 1/4 தேக்கரண்டி தேங்காய் சில்லுகளுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலந்து நன்றாக கலக்கவும். குளிர்ந்த மாவை நிரப்பவும். 2 மணி நேரம் 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் குளிர்விக்க, இறுக்கமாக போர்த்தப்படுகின்றது. சேவை செய்வதற்கு முன் கிரீம் விப். தடித்த கிரீம் மற்றும் வறுத்த தேங்காய் கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க.
சேவை: 8