- மாவு - 2 1/2 கப் (மேலோடு)
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி (மேலோடு)
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (மேலோடு)
- குளிர்ந்த காய்கறி கொழுப்பு - 8 ஸ்டம்ப். கரண்டி (மேலோடு)
- குளிர்ந்த வெண்ணெய் - 1/2 கோப்பை (மேலோடு)
- குளிர் நீர் - 6-8 கலை. கரண்டி (மேலோடு)
- வெண்ணெய் - 1/4 கோப்பை (நிரப்புதல்)
- கேரட் - 3 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- செலரி, தண்டு - 2 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- சிறிய விளக்கை - 1 துண்டு (திணிப்பு)
- பூண்டு - 2 பற்கள் (நிரப்புதல்)
- வறண்ட தைலம் - 1/2 தேக்கரண்டி (நிரப்புதல்)
- மாவு - 1/2 கப் (நிரப்புதல்)
- செர்ரி - 1/4 கண்ணாடி (நிரப்புதல்)
- கோழி குழம்பு - 4 கப் (நிரப்புதல்)
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (நிரப்புதல்)
- வளைகுடா இலை - 2 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- தோல் இல்லாமல் கோழி மார்பகங்கள் - 450 கிராம் (திணிப்பு)
1. பை ஒரு மேலோடு செய்ய. வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உணவு செயலி ஒரு சில நொடிகளுக்கு உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து. கலவையை ஈரமான மணல் போல் வரை காய்கறி கொழுப்பு சேர்க்கவும். கலவை மீண்டும் ஈரமான மணலை ஒத்திருக்கும் வரை எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 3. கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போடு. 6 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர் மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு கலந்து, மாவை மிகவும் உலர்ந்த என்றால் இன்னும் தண்ணீர் சேர்த்து. 4. சிறிது சிறிதாக கலந்து, சிறிது கலந்த மேற்பரப்பில் மாவை போடவும். பாதியாக மாவை பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு பாதியும் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும், குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 5. திணிப்பு செய்யுங்கள். கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயம் வெட்டு. கோழி மார்பகங்களை வெட்டுவது. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். மென்மையான, 7-10 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்க்கவும், அசை மற்றும் வறுக்கவும் 20-30 விநாடிகள். 6. மாவு சேர்க்கவும். மெதுவாக சேரில் ஊற்றவும். ஒரு நேரத்தில் கோழி குழம்பு, 1 கண்ணாடி பற்றி அசை. உப்பு மற்றும் பே இலைகள், 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி. மேலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்களையும் வறுக்கவும். 7. 220 டிகிரி வரை அடுப்பில் Preheat. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை ஒரு பகுதியை எடுத்து, 6 மிமீ ஒரு தடிமன் அதை உருட்ட. நீங்கள் ஒரு பெரிய பை செய்து இருந்தால், ஒரு செவ்வக வடிவில் மாவை உருட்டவும். உங்கள் பை வடிவங்களின் அளவுகள் மீது உருண்ட மாவை வெட்டவும். 8. மாவுகளை போட்டு, அதை பூர்த்தி செய்து நிரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை மூடுக. மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் பூர்த்தி செய்யவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
சேவை: 4-8