கோடைகால சோளம் சாலட்

1) ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், ஒரு கொதிகலனை தண்ணீர் கொண்டு வா. கோப் இந்த நீர் சமையல் சோளம் 7-10 தேவையான பொருட்கள்:

• தேங்காய் மீது சோளம் - 6 துண்டுகள்
• தக்காளி - 3 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• புதிய துளசி - 1/4 கண்ணாடி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கோப்பை
• வெள்ளை வினிகர் - 2 கலை. கரண்டி (உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை)

அறிவுறுத்தல்கள்

1) ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், ஒரு கொதிகலனை தண்ணீர் கொண்டு வா. இந்த நீரில், 7-10 நிமிடங்கள் அல்லது சணல் மென்மையாக மாறும் வரை கோப் மீது சமைக்க வேண்டும். தண்ணீர் வெளியே ஊற்ற, சோளம் உலர. சோள தானியங்களை பிரிக்க ஒரு கத்தி கொண்டு கூர்மையான. 2) ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சோள தானியங்கள், தக்காளி, வெங்காயம், துளசி, ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். குளிர்ந்த சேவை.

சேவை: 3-4